Przekaż 1,5% na media Strefy Wolnego Słowa. Dziękujemy! Przekaż TERAZ » x

Iwona Balcerak

Iwona Balcerak
Liczba wpisów: 273
  • Jesienny deser 

    W różnych wersjach deser ten występuje w wielu krajach, zmieniając nazwę w zależności od dodatków. Jego atutem, poza smakiem, jest prostota przygotowania. Mało mąki, jeszcze mniej masła, kilka owoców...
    Dział: Kulinaria
    Nr 41 z 12 października 2022
  • Pasta legenda

    Hummus to klasyczne danie kuchni Bliskiego Wschodu. Sprawdzi się świetnie jako dodatek do pieczywa, dip do warzyw czy sos do sałatek lub makaronu. Można go robić w różnych odsłonach smakowych, a...
    Dział: Kulinaria
    Nr 39 z 28 września 2022
  • Paryżanka, konferencja, klapsa

    Najczęściej jadamy je na surowo, delektując się ich biało-kremowym, soczystym, słodko-winnym miąższem. O gruszkach w „Odysei” pisał Homer, a Juliusz Cezar zajmował się ich uprawą w swoim ogrodzie...
    Dział: Kulinaria
    Nr 38 z 21 września 2022
  • Cukinia czy kabaczek

    Owoc wszechstronny, dla zmysłów, smaku i zdrowia. Jadalne kwiaty, dorodne owoce, które pod zieloną, błyszczącą skórką skrywają gąbczasty miąższ. Za młodu zwana cukinią, a gdy dorośnie, zmieni się w...
    Dział: Kulinaria
    Nr 35 z 31 sierpnia 2022
  • Wodorosty na talerzu

    Największą popularnością cieszą się w Japonii. Bez nich trudno sobie wyobrazić wiele potraw tamtejszej kuchni, jak choćby sushi. Podobnie jak morskie zwierzęta, tak wodorosty należą do wyjątkowo...
    Dział: Kulinaria
    Nr 34 z 24 sierpnia 2022
  • I przyszła pora na kurki

    Kurki to aromatyczne letnie grzyby o słonecznym kolorze, który rozweseli każde danie.  Idealne w zawiesistym sosie do makaronu w risotto oraz zupie z ziemniakami. Wyśmienite w jajecznicy,...
    Dział: Kulinaria
    Nr 33 z 17 sierpnia 2022
  • Aromat na talerzu

    Nazywany często czatni – to gęsty sos sporządzany z owoców i warzyw z dodatkami przypraw. Zawdzięczamy go kuchni indyjskiej. Przygotowuje się go tam ze świeżych warzyw lub owoców i ostrych przypraw...
    Dział: Kulinaria
    Nr 32 z 10 sierpnia 2022
  • Owoce słońca

    Najsmaczniejsze są te w pełni dojrzałe, zrywane prosto z drzewa. Pokryte delikatną „zamszową” skórką w kolorze pomarańczowym z charakterystycznym rumieńcem. Ich miąższ jest słodki, soczysty, pełen...
    Dział: Kulinaria
    Nr 31 z 3 sierpnia 2022
  • Uczta w kolorze żółtym lub zielonym

    Sezon na nią już się zaczął i potrwa do końca września. Żółta lub zielona fasolka szparagowa to gwiazda letniego menu. Doskonała pod pierzynką z podsmażonej na złoto bułki tartej, ale gotowa również...
    Dział: Kulinaria
    Nr 28 z 13 lipca 2022
  • Jej wysokość czereśnia

    Jasne, ciemne, czasem z robakiem w środku. Nieważne jakie – ważne, że słodkie i soczyste. Takie są czereśnie. Najlepiej smakują prosto z drzewa, tylko wypłukane pod strumieniem zimnej wody, ale dla...
    Dział: Kulinaria
    Nr 27 z 6 lipca 2022
  • Niezłe ziółko

    Mięta to jedno z najbardziej popularnych ziół na świecie. Nie ma lepszego sposobu na orzeźwienie w upalne dni, niż wypicie wody z dużą ilością mięty i cytryną lub limonką.  Czy wiesz, że...
    Dział: Kulinaria
    Nr 26 z 29 czerwca 2022
  • Truskawkowy czerwiec

    Wreszcie są – wygrzane w pełnym słońcu, soczyste i słodkie. Nimi nie można się znudzić, może dlatego, że sezon na polskie, najsmaczniejsze truskawki jest tak krótki.  Czy wiesz, że......
    Dział: Kulinaria
    Nr 25 z 22 czerwca 2022
  • Rabarbarowy festiwal

    Surowe, maczane w cukrze kwaśne łodygi i różowy, orzeźwiający kompot – to preludium rabarbarowego festiwalu. Później czas na prawdziwe hity – kruche ciasto lub tarta z rabarbarem, a nawet polędwiczki...
    Dział: Kulinaria
    Nr 24 z 15 czerwca 2022
  • Kolorowe grillowanie

    Warzywa na grillu sprawdzają się świetnie, gdyż są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ci, którym znudziły się typowe kiełbaski i mięsa z rusztu, mogą wypróbować kolorowe, pyszne i pełne witamin...
    Dział: Kulinaria
    Nr 23 z 8 czerwca 2022
  • Wiosenny klasyk

    Najlepiej smakuje, kiedy liście i łodygi są najdelikatniejsze, a korzeń mały – wtedy nie wymaga zbyt intensywnej obróbki. Jej piękny wygląd pobudzi nasze kubki smakowe, a bordowy kolor łodyżek i...
    Dział: Kulinaria
    Nr 21 z 25 maja 2022
  • Z łąki na talerze

    Maj rozkwita na żółto mniszkiem lekarskim. Ta pospolita roślina, uznawana za chwast, tak naprawdę jest zielarskim skarbem. Korzeń, liście, kwiaty – całość ma znakomite właściwości zdrowotne i...
    Dział: Kulinaria
    Nr 20 z 18 maja 2022
  • Zielony maj

    Pierwsze pojawiają się na targu w połowie maja. Aby nacieszyć się ich smakiem, mamy tylko kilka tygodni. We Francji podaje się je z sosem na bazie białego wina, w Polsce z bułką tartą zarumienioną na...
    Dział: Kulinaria
    Nr 19 z 11 maja 2022
  • Japońskie grzyby drzewne

    Strukturą i zapachem przypominają miniaturowe pieczarki. W smaku są nieco pikantne, z orzechową nutką i odrobiną słodyczy. Bardzo łatwo się je przyrządza i pasują niemal do wszystkiego. Czy...
    Dział: Kulinaria
    Nr 18 z 4 maja 2022
  • Królowa nowalijek

    Chociaż w sklepach jest dostępna przez cały rok, najlepiej smakuje na wiosnę. Kiedy pęczki młodych, jędrnych rzodkiewek pojawiają się na straganach, to znak, że przyszedł czas na wiosenne chrupanie...
    Dział: Kulinaria
    Nr 17 z 27 kwietnia 2022
  • Wielkanocny deser pełen bakalii

    Obok mazurków, czekoladowych zajączków i baranków z ciasta coraz częściej na naszych wielkanocnych stołach gości pascha. Zgodnie z symboliką ten pyszny deser powinien być przygotowywany tylko raz w...
    Dział: Kulinaria
    Nr 15 z 13 kwietnia 2022

Pages