Nie tylko z groszkiem!
Nadszedł czas, gdy młodej marchewki jest wszędzie pod dostatkiem. Warto zrobić z niej gwiazdę posiłku albo świetny dodatek do obiadu lub kolacji. A z naci... pyszne pesto!
Marchewka znana była już...
Kulinaria
-
Nie tylko na kanapkę
W towarzystwie nowalijek kojarzy się z lekkim wiosennym śniadaniem. Zazwyczaj łączymy go ze śmietaną, szczypiorkiem czy rzodkiewką. Warto jednak spróbować odważniejszych kombinacji i przekonać się,...
Nie tylko rzeżucha!
Co łączy buraka, rzodkiewkę, pora, słonecznika i jarmuż? Z pozoru nic, ale dla zwolenników zdrowego żywienia odpowiedź jest prosta. To właśnie z nasion tych warzyw otrzymamy pyszne kiełki. Choć małe...
Smaczny kuzyn ostu
Z wyglądu przypominają sosnowe szyszki, a naprawdę są zielono-fioletowymi zamkniętymi pąkami kwiatowymi. Najsmaczniejsza część rośliny, zwana sercem, jest niewielka i wcale nie jest łatwo do niej...
Moc zamknięta w skorupce
W wielkanocnym koszyczku muszą pojawić się jajka – zwykle kolorowe, pięknie ozdobione. Jajko to symbol życia i najbardziej charakterystyczny akcent wielkanocnego menu. Trudno wyobrazić sobie bez...
Skarb z drzewa tysiąca zastosowań
Orzech kokosowy jest owocem palmy kokosowej rosnącej w tropikalnym klimacie, głównie na wyspach Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku. Przez tubylców palma ta nazywana jest „drzewem życia” lub „drzewem...
Na dobry początek dnia
Podobno podbił serce samego Napoleona Bonaparte. Choć przepis na omlet znany był już w starożytnej Persji, obecnie uważa się go za specjalność kuchni francuskiej i serwuje w wielu wariantach na całym...
Tłusty na Zapusty
„Powiedział mi Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła” – głosi staropolskie przysłowie, a tradycja jedzenia pączków w tłusty czwartek wciąż jest bardzo silna...
Chleb Azteków
Tortilla to jeden z najważniejszych elementów kuchni meksykańskiej. Okrągły płaski placek kukurydziany o średnicy od kilku do nawet 30 centymetrów pochodzi z czasów prekolumbijskich i stosowany jest...
Jarmuż – superkapusta
To jedno z niewielu warzyw, na które sezon zaczyna się podczas jesiennych chłodów. Nie bez powodu jest zaliczany do tzw. superfoods. Możesz jeść go na surowo, jak szpinak czy sałatę, możesz go...
Tylko burak stroni od cebuli
Chociaż jej krojenie nawet u największych twardzieli wyciska łzy, trudno wyobrazić sobie dobrą kuchnię bez charakterystycznego ostrego smaku aromatycznej cebuli. Obecnie nie występuje już w...
Kolorowe latynoskie sushi
Wywodzi się z Ameryki Łacińskiej. A wyglądem przypomina bardziej dzieło sztuki niż jedzenie. Składa się głównie z ryby, ale nią nie pachnie. Oto danie, które spodoba się wszystkim lubiącym ryby, ale...
Zapach świąt Bożego Narodzenia
W powietrzu unosi się woń choinki, z kuchni dolatuje aromat świeżo upieczonych pierników, a w domu pachnie cynamonem, cytrusami i goździkami. To znak, że zbliża się Boże Narodzenie. Za kilka dni...
Rubinowy skarb jesieni
Cierpkie i kwaśne owoce potrafią zdziałać cuda. Warto pokusić się o wyczarowanie kilku potraw z ich udziałem, bo nie tylko wzbogacą smak dania, ale też podreperują nasze zdrowie. Indianie...
Słowiański żeń-szeń
Najbardziej aromatyczny i najostrzejszy jest świeżo starty. Później stopniowo traci moc i biały kolor. Jeśli mamy ochotę, żeby „kręcił w nosie”, to najlepiej trzeć go bezpośrednio na danie. Chrzan...
JESIENNE KORALE na talerzu
Czerwono-pomarańczowe owoce stanowią ulubiony przysmak ptaków, ludzie sięgają po nie rzadziej. Tymczasem nasi przodkowie bardzo cenili kulinarne oraz prozdrowotne walory jarzębiny i przetwarzali ją...
Słoneczne ziarno
Kukurydzę można ugotować, grillować i dodawać do różnych potraw. Świetnie sprawdzi się w roli przystawki, sycącego obiadu i deseru. Smak jej słodkich, soczystych ziaren skusi każdego. To...
Jędrna i krzepka – czyli kalarepka
Jedno z najbardziej niedocenianych przez nas warzyw. Nawet jeśli kupimy kalarepę na targu, to nie bardzo wiemy, jak ją przyrządzić. Tymczasem zarówno bulwy o delikatnym, słodko-pikantnym miąższu, jak...
Ogórki piklowane smaczne i zdrowe
Najłatwiejsze i najszybsze przetwory, które warto mieć zawsze pod ręka. Wspaniale pasują do grillowanych i pieczonych mięs czy burgerów. To przekąska, której trudno się oprzeć. Piklować możemy...
Pyszne, zdrowe, kolorowe
Czy może być lepszy deser na lato niż kolorowa sałatka owocowa? Jest smaczna, zdrowa, kochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Odpowiednio podana stanowi przyjemność nie tylko dla podniebienia, lecz...Pages