Tylko burak stroni od cebuli
Chociaż jej krojenie nawet u największych twardzieli wyciska łzy, trudno wyobrazić sobie dobrą kuchnię bez charakterystycznego ostrego smaku aromatycznej cebuli.
Obecnie nie występuje już w...
Kulinaria
-
Kolorowe latynoskie sushi
Wywodzi się z Ameryki Łacińskiej. A wyglądem przypomina bardziej dzieło sztuki niż jedzenie. Składa się głównie z ryby, ale nią nie pachnie. Oto danie, które spodoba się wszystkim lubiącym ryby, ale...
Zapach świąt Bożego Narodzenia
W powietrzu unosi się woń choinki, z kuchni dolatuje aromat świeżo upieczonych pierników, a w domu pachnie cynamonem, cytrusami i goździkami. To znak, że zbliża się Boże Narodzenie. Za kilka dni...
Rubinowy skarb jesieni
Cierpkie i kwaśne owoce potrafią zdziałać cuda. Warto pokusić się o wyczarowanie kilku potraw z ich udziałem, bo nie tylko wzbogacą smak dania, ale też podreperują nasze zdrowie. Indianie...
Słowiański żeń-szeń
Najbardziej aromatyczny i najostrzejszy jest świeżo starty. Później stopniowo traci moc i biały kolor. Jeśli mamy ochotę, żeby „kręcił w nosie”, to najlepiej trzeć go bezpośrednio na danie. Chrzan...
JESIENNE KORALE na talerzu
Czerwono-pomarańczowe owoce stanowią ulubiony przysmak ptaków, ludzie sięgają po nie rzadziej. Tymczasem nasi przodkowie bardzo cenili kulinarne oraz prozdrowotne walory jarzębiny i przetwarzali ją...
Słoneczne ziarno
Kukurydzę można ugotować, grillować i dodawać do różnych potraw. Świetnie sprawdzi się w roli przystawki, sycącego obiadu i deseru. Smak jej słodkich, soczystych ziaren skusi każdego. To...
Jędrna i krzepka – czyli kalarepka
Jedno z najbardziej niedocenianych przez nas warzyw. Nawet jeśli kupimy kalarepę na targu, to nie bardzo wiemy, jak ją przyrządzić. Tymczasem zarówno bulwy o delikatnym, słodko-pikantnym miąższu, jak...
Ogórki piklowane smaczne i zdrowe
Najłatwiejsze i najszybsze przetwory, które warto mieć zawsze pod ręka. Wspaniale pasują do grillowanych i pieczonych mięs czy burgerów. To przekąska, której trudno się oprzeć. Piklować możemy...
Pyszne, zdrowe, kolorowe
Czy może być lepszy deser na lato niż kolorowa sałatka owocowa? Jest smaczna, zdrowa, kochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Odpowiednio podana stanowi przyjemność nie tylko dla podniebienia, lecz...
Letnie orzeźwienie
Soczyste, słodkie, pełne smaku. Znakomite na upał. Gaszą pragnienie i sycą. Można je przyrządzać na słodko i pikantnie. Lato to ich czas. Melony i arbuzy już na stałe wpisały się w nasz letni...
Na jagody
To podobno dzięki nim rozpoczęła się wielka kariera chłopa z tobolskiej guberni, który podał choremu na czerwonkę carewiczowi Aleksemu... odwar z czarnych jagód. Chłopem tym był Grigorij Jefimowicz,...
Aby grill nie był nudny
Grillowanie podczas plenerowych i ogrodowych imprez w gronie rodziny i przyjaciół to ulubiony sposób spędzania letnich wieczorów. Obowiązkowy element programu to oczywiście mięsa i warzywa, ale ich...
Czerwona słodycz od rana do wieczora
Czerwiec to miesiąc truskawkowy. Stragany i straganiki wypełniły się rzędami łubianek, z których kolorem i zapachem kusi ulubiony owoc Polaków. Tylko kupować i jeść. Tegoroczne zbiory miały być...
Smakowite białe baldachy
Pełno go w starych ogrodach, parkach, lasach i na skraju łąk. W ciepłe czerwcowe wieczory nie można przejść obojętnie obok kwitnącego drzewa dzikiego bzu – trzeba przystanąć i wąchać, wąchać......
Pędy prawdziwej wiosny
Jeszcze kilka lat temu szparagi zbieraliśmy u naszych zachodnich sąsiadów, a na naszych stołach gościły rzadko. Dziś na dobre wpisały się w wiosenną ofertę warzywnych targowisk. Między rzodkiewką a...
Zielony miks
Lodowa sprawdzi się w sałatce Cezar, rzymską podamy do obiadu, masłowa tworzy parę idealną ze śmietaną, a radicchio nada naszej sałatce bordowy akcent, rukola wzbogaci jej smak o orzechowa nutę....
Moc czerwonej kuli
Z wyglądu niepozorny, okryty burą skórką, na straganie nie rzuca się w oczy. Przypominamy sobie o nim, gdy wśród wiosennych warzyw pojawia się jego wczesna odmiana, ozdobiona soczysto zielonymi...
Z kuchni i kapitańskiego kambuza. Przepisy – marynarskiej od pokoleń – rodziny Wioli i Łukasza Warmijaków, małżeństwa z 28-letnim stażem i czwórką dzieci
Kapitan potrawami podnosi na duchu załogę, z którą pływa. W domu stery w kuchni dzierży Wiola, a spod ręki ich córki Marty wychodzą przepiękne torty i pyszne słodkości. Można je zobaczyć na stronie...
Słodka Wielkanoc
Nie ma udanej Wielkanocy bez ciasta. Na zastawionych świątecznymi smakołykami stołach muszą się znaleźć tradycyjne baby, dekoracyjne mazurki, aksamitne serniki, imponujące karpatki czy eleganckie...Pages