Królowa słodyczy
Polędwiczki wieprzowe z aromatycznym sosem czekoladowym
500 g polędwiczki wieprzowej 1 łyżka oliwy 2 łyżki ziarnistego czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki soli 60 g gorzkiej czekolady 70–90% 80 g zimnego masła 1 szalotka 100 ml wina czerwonego 50 g sera gorgonzola 100 ml soku z czarnej porzeczki 1 łyżka cukru kilka gałązek świeżego rozmarynuZiarna pieprzu rozgnieć w moździerzu. Młotkowany pieprz wymieszaj z solą i rozsyp mieszankę na desce. Umyte, osuszone i pozbawione błon polędwiczki obtocz w przygotowanej mieszance, dokładnie dociskając. Piekarnik ustaw na temperaturę 180°C. Na patelni rozgrzej oliwę i układaj kawałki mięsa. Obsmaż z obydwu stron do zrumienienia. Polędwiczki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 8 minut. Szalotkę drobno posiekaj i zeszklij na tej samej patelni, na której obsmażało się mięso. Dodaj cukier, wino, sok z porzeczki oraz gałązki rozmarynu. Całość smaż na małym ogniu około 10 minut do
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów www.gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
25,00 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
W tym numerze
-
To Donald Tusk chciał współpracować z Rosją przy budowie Bałtyckiej Elektrowni Atomowej w obwodzie królewieckim. To ministrowie jego rządu mówili wprost o rzekomych korzyściach płynących z realizacji...
Wybory prezydenckie możemy wygrać I tamci o tym wiedzą
Jeszcze niedawno wcale na to nie wyglądało, ale dziś nie ma wątpliwości, że wybory prezydenckie obóz niepodległościowy może wygrać. I wskazują na to twarde liczby. Koalicja rządząca ma w sumie w ...Pomóżcie więzionym: księdzu i urzędniczkom!
– To, co robi pan minister Adam Bodnar, można nazwać w skrócie złem. To tajemnica psychiczna i psychologiczna, w którą potrafi wnikać tylko wielki pisarz, jak Fiodor Dostojewski – mówi „Gazecie...Imigracyjny teatr Tuska
Donald Tusk z okazji rocznicy wyborów parlamentarnych postanowił wejść w rolę obrońcy bezpieczeństwa Polski przed imigracją. Obok efektownych teatralnych gestów brakuje jednak konkretów. Komisja...Wojna na Bliskim Wschodzie szkodzi Rosji
Rok temu, gdy Hamas rozpoczął wojnę z Izraelem, przeważała opinia, że zawierucha bliskowschodnia jest prezentem dla Rosji, bo odciągnie uwagę świata i środki USA od Ukrainy. Te nadzieje Kremla nie do...Jak się masz, Gustl?
W maju 1978 roku Szymon Wiesenthal, legendarny „łowca nazistów”, leciał z Nowego Jorku do Amsterdamu. Aby zabić czas, przeglądał „New York Daily News”. Na jednej ze szpalt jego uwagę zwróciła...