Chrust, chruściki czy po prostu… faworki?
W tłusty czwartek razem z pączkami królują na naszych stołach, ale są także jednym z przysmaków karnawałowych. Idealnie przygotowane faworki muszą być lekkie, delikatne, posypane cukrem pudrem i chrupiące!
Faworki
300 g mąki pszennej 4 żółtka 1 łyżka spirytusu 1/2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 łyżeczki soli 5 łyżek gęstej, kwaśniej śmietany 1000 g smalcu do smażenia cukier puder do posypaniaMąkę przesiej, wymieszaj z cukrem waniliowym i solą. Dodaj żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieć jednolite ciasto, wyłóż na suchy i czysty blat lub stolnicę i zacznij je wyrabiać. Zagniataj, spłaszczaj i zagniataj ponownie. Aby ciasto na faworki było dobrze napowietrzone, należy wielokrotnie je zagniatać, a nawet uderzać w nie wałkiem. Proces ten powinien trwać nawet kilkanaście minut. Ciasto powinno zrobić się idealnie gładkie. Można je rozwałkowywać na gruby placek, a następnie składać na pół, potem znów rozwałkowywać i znów składać. Wszystko po to, by wtłoczyć
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów www.gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
25,00 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gazetapolska.pl
W tym numerze
-
Niedawny raport niemieckiej policji, ukazujący skalę przestępczości powodowanej przez migrantów, zszokował naszych zachodnich sąsiadów, gdyż poruszył kwestię będącą dotąd tematem tabu. W tym samym...
Wojna Tuska z Kierwińskim. Będzie wycinał jego ludzi, jak niegdyś Schetyny
Marcin Kierwiński, zanim zaszkodziło mu bełkotliwe przemówienie do strażaków, naraził się Donaldowi Tuskowi. Kierwiński najpierw urósł jako sekretarz generalny partii i polityk rozdający stołki w...Polityka ją przeżarła i wypluła. Tusk cynicznie pozbył się Ochojskiej
Wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że Janina Ochojska nie wystartuje w wyborach do Parlamentu Europejskiego. Z jednej strony, biorąc pod uwagę szkodliwe wypowiedzi europosłanki, godzące w ...Ukraina uderza w miękkie podbrzusze Rosji
„Potężna” Rosja nie potrafi obronić swych rafinerii naftowych, jednego z głównych źródeł dochodu. Niewielkim kosztem, tanimi dronami, Ukraina boleśnie kąsa wroga. Nie wszystkim na Zachodzie się to...Co będzie z kulturą? Nie wiem. Jesteśmy w rękach szaleńców
Jedyna przyczyna, którą oni podają, to „optymalizacja” wydatków państwa. Owszem, można wszystko zoptymalizować – najlepiej, kiedy się wszystko zamknie. Tymczasem, jestem przekonany, że za tym chaosem...Czy widzisz te gruzy na szczycie?
Polski żołnierz wchodzący do bitwy o Monte Cassino miał za sobą długą drogę. Pamiętał niemiecki zbrodniczy atak na Polskę, a także znał oblicze drugiego z wrześniowych agresorów – Związku Sowieckiego...