Sezon szparagowy trwa
Jeszcze do niedawna uznawane były za towar luksusowy, dziś ogólnie dostępne cieszą się dużą popularnością. Ich zgrabne, długie pędy coraz częściej goszczą na polskich stołach w postaci przystawek, dodatku do sałatki czy dania głównego
Cytrynowo-szafranowe risotto ze szparagami
1 pęczek szparagów 2 szalotki 70 g mrożonego groszku 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek 60 g masła 200 g ryżu do risotto 800 ml bulionu (warzywny lub drobiowy) 200 ml białego wina półwytrawnego 60 g parmezanu duża szczypta nitek szafranu 1/2 cytryny czarny pieprz sól
Szparagi opłucz, osusz, odłam stwardniałe końcówki, odkrój i odłóż główki. Pędy pokrój na 2-centymetrowe kawałki. Bulion zagotowuj i dodaj szafran. Cebule i czosnek drobno posiekaj. W wysokim rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy i zeszklij cebulę. Dodaj czarny pieprz i 2 łyżeczki masła oraz posiekany czosnek. Wymieszaj całość i dodaj ryż. Mieszaj i smaż ryż około 2 minut. Następnie wlej wino i na dużym ogniu odparuj alkohol
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów www.gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
25,00 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
W tym numerze
-
To Donald Tusk chciał współpracować z Rosją przy budowie Bałtyckiej Elektrowni Atomowej w obwodzie królewieckim. To ministrowie jego rządu mówili wprost o rzekomych korzyściach płynących z realizacji...
Wybory prezydenckie możemy wygrać I tamci o tym wiedzą
Jeszcze niedawno wcale na to nie wyglądało, ale dziś nie ma wątpliwości, że wybory prezydenckie obóz niepodległościowy może wygrać. I wskazują na to twarde liczby. Koalicja rządząca ma w sumie w ...Pomóżcie więzionym: księdzu i urzędniczkom!
– To, co robi pan minister Adam Bodnar, można nazwać w skrócie złem. To tajemnica psychiczna i psychologiczna, w którą potrafi wnikać tylko wielki pisarz, jak Fiodor Dostojewski – mówi „Gazecie...Imigracyjny teatr Tuska
Donald Tusk z okazji rocznicy wyborów parlamentarnych postanowił wejść w rolę obrońcy bezpieczeństwa Polski przed imigracją. Obok efektownych teatralnych gestów brakuje jednak konkretów. Komisja...Wojna na Bliskim Wschodzie szkodzi Rosji
Rok temu, gdy Hamas rozpoczął wojnę z Izraelem, przeważała opinia, że zawierucha bliskowschodnia jest prezentem dla Rosji, bo odciągnie uwagę świata i środki USA od Ukrainy. Te nadzieje Kremla nie do...Jak się masz, Gustl?
W maju 1978 roku Szymon Wiesenthal, legendarny „łowca nazistów”, leciał z Nowego Jorku do Amsterdamu. Aby zabić czas, przeglądał „New York Daily News”. Na jednej ze szpalt jego uwagę zwróciła...