Placki z kiszonej kapusty z sosem jogurtowym
Kiszona kapusta to jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków polskiej kuchni. Ta niepozorna kiszonka kryje w sobie ogrom kulinarnych możliwości i równie imponujące właściwości...
Iwona Balcerak
-
Zabawa na talerzu
Kluczem do udanego przyjęcia jest wcześniejsze zaplanowanie całości. Warto określić liczbę gości, porę rozpoczęcia oraz długość spotkania, ponieważ ma to wpływ na liczbę i charakter...
Egzotyczna perła kuchni azjatyckiej
Liczi, choć niewielkie i niepozorne, kryje w sobie zaskakującą głębię smaku oraz bogatą historię. Coraz śmielej wkracza do kuchni europejskiej, stając się składnikiem deserów, napojów i...
Nie tylko na deser
Mandarynki kojarzą się z zimą i słodką przekąską, ale w kuchni mają znacznie więcej do zaoferowania. Ich aromat, soczystość i delikatna kwasowość sprawiają, że doskonale...
Regionalne oblicza wigilijnych pierogów
Wigilijne pierogi tworzą różnorodną mozaikę regionalnych smaków. Stają się kulinarnym świadectwem tradycji, pamięci i rodzinnych zwyczajów, dzięki którym smak świąt może być w każdym domu wyjątkowy i...
Ząbek mocy
Czosnek od wieków króluje w kuchni jako aromatyczny dodatek, który potrafi odmienić smak każdej potrawy. Zimą zyskuje jednak drugie oblicze – staje się naturalnym wsparciem odporności i...
Aromat, który odmienia potrawy
Kawa naturalna coraz częściej z filiżanki trafia na talerz jako pełnoprawny składnik kulinarny. Aromat świeżo zmielonych ziaren potrafi nadać daniom głębi, podkreślić ich charakter i zaskoczyć...
Słodsza siostra jabłka
Dla wielu osób persymona to owoc odkrycia – subtelny, słodki i niezwykle elastyczny kulinarnie. Warto poznać jej kulinarne oblicza – od prostych przekąsek po eleganckie, wyrafinowane dania. Bo...
Jesienne kanie
Wśród darów polskich lasów i łąk kania – znana też jako czubajka kania – należy do prawdziwych kulinarnych pereł. Zachwyca przede wszystkim subtelnym, lekko orzechowym smakiem. Od pokoleń obecna w...
Rubinowy skarb na talerzu
Jego rubinowe pestki od dawna uznawane są za symbol życia, płodności i dostatku. W mitologiach Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego granat pojawia się często jako „owoc bogów...Pages