Iwona Balcerak

Liczba wpisów: 239
  • Ach, te pomidory!

    Chociaż jemy je przez cały rok na surowo i w przetworach, to nie ulega wątpliwości, że właśnie późnym latem pomidory prezentują swe walory w całej pełni. Wygrzane w słońcu, czasem niekształtne,...
    Dział: Kulinaria
    Nr 38 z 20 września 2023
  • Złoto lasu

    Trwając sezon na kurki cieszy grzybiarzy. Złociste, jędrne, pofałdowane kapelusze tych grzybów to świetny dodatek do porannej jajecznicy, sosu do makaronu czy gnocchi. To również pyszny towarzysz...
    Dział: Kulinaria
    Nr 37 z 13 września 2023
  • Grecki skarb

    Uznawany za symbol kuchni greckiej ser feta jest jednym z najstarszych rodzajów sera na świecie. W starożytnej Grecji wytwarzali go mieszkający w górach pasterze z mleka owiec. W ostatnich latach ten...
    Dział: Kulinaria
    Nr 35 z 30 sierpnia 2023
  • Kanapki bez pieczywa

    Japońskie snacki – „ryżowe kanapki”, czyli onigirazu, stają się coraz popularniejsze. Zamiast chleba jest ryż, nori i dodatki – w efekcie powstaje coś w rodzaju sushi, tylko większe i łatwiejsze. A w...
    Dział: Kulinaria
    Nr 34 z 23 sierpnia 2023
  • Fioletowy smaczny i zdrowy

    Bakłażan zwany bywa także oberżyną lub miłosną gruszką. To fioletowa piękność z błyszcząca skórką, pod którą skrywa się biały lub delikatnie zielonkawy miąższ o lekko gąbczastej konsystencji...
    Dział: Kulinaria
    Nr 33 z 16 sierpnia 2023
  • Zdrowe i pyszne owoce lata

    Nazywane perskimi jabłkami, uznawane za symbol płodności, długowieczności i piękna. Słodkie, soczyste, pokryte charakterystyczną zamszową skórką brzoskwinie należą do najpopularniejszych letnich...
    Dział: Kulinaria
    Nr 31 z 2 sierpnia 2023
  • Jak tu nie lubić bobu

    Młody bób to prawdziwy przysmak, na który czekamy cały rok. Z uwagi na bogactwo zawartego w nim białka może być zamiennikiem produktów takich jak mięso, ryby czy jajka. Żywo zielone nasiona są...
    Dział: Kulinaria
    Nr 29 z 19 lipca 2023
  • Kwiat kalafiora

    Najczęściej przyrządzamy go z masłem i bułką tartą i podajemy jako dodatek do drugiego dania lub samodzielną przekąskę. Ale apetyczne kalafiorowe różyczki można przygotowywać i podawać na różne...
    Dział: Kulinaria
    Nr 28 z 12 lipca 2023
  • Pomarańczowe chrupanie

    Słoneczne, kruche, pełne delikatnej słodyczy – młode marchewki. Wspaniałe do chrupania w gorące letnie popołudnie – najlepiej takie wyrwane prosto z ziemi i z burzą soczyście zielonej naci....
    Dział: Kulinaria
    Nr 27 z 05 lipca 2023
  • Na upały chłodnik

    Kiedy wysokie temperatury nie zachęcają do siedzenia w kuchni, ratunkiem może być przyjemnie odświeżający chłodnik. Lekkie, dietetyczne, orzeźwiające chłodniki dostarczają witamin i składników...
    Dział: Kulinaria
    Nr 26 z 28 czerwca 2023
  • Słodki ogórek

    Ma soczysty miąższ, jest aromatyczny i w zależności od odmiany – słodki lub lekko gorzki w smaku. Jego kremowa, delikatna zawartość doskonale smakuje zarówno w daniach ostrych, słodkich, jak i...
    Dział: Kultura
    Nr 25 z 21 czerwca 2023
  • Gramy w zielone

    Nie trzeba go przedstawiać, bo to niekwestionowany numer jeden letniej kuchni. Pierzasty, intensywnie zielony, niezwykle aromatyczny… koperek! Wzbogaci smak każdej potrawy i doda jej świeżości i...
    Dział: Kulinaria
    Nr 24 z 14 czerwca 2023
  • Owocowa królowa wiosny

    Powiedzmy to sobie jasno – sezon na truskawki trwa zdecydowanie za krótko. Chociaż obecnie te sercowate owoce można kupić przez cały rok, to i tak z utęsknieniem czekamy na te czerwcowe – aromatyczne...
    Dział: Kulinaria
    Nr 22 z 31 maja 2023
  • Do wyboru, do koloru

    Występują w trzech odmianach – białej, zielonej i fioletowej. Białe są łagodne w smaku, ale przed ugotowaniem trzeba je obrać, bo ich skórka jest łykowata. Smak zielonych i fioletowych jest bardziej...
    Dział: Kulinaria
    Nr 21 z 24 maja 2023
  • Na wiosennym talerzu

    Zielono-różowe arcydzieło przyrody. Wielu z nas w dzieciństwie z niecierpliwością wyczekiwało na czas, kiedy w babcinym ogródku pojawi się rabarbar, a jego różowe, kwaśne łodygi można będzie jeść na...
    Dział: Kulinaria
    Nr 20 z 17 maja 2023
  • Ach, ta młoda kapusta! 

    Delikatna, rozpływająca się w ustach młoda kapusta. Duszona, zasmażona lub ugotowana. Tak wyczekiwana po zimnie, tak zielona, radosna i świeża. Ze straganów wręcz krzyczy – wiosna, już jest wiosna...
    Dział: Kulinaria
    Nr 19 z 10 maja 2023
  • Sezon grillowy czas zacząć

    Smaczny i zdrowy grill to nie tylko wybór mięs oraz warzyw serwowanych z gorącego rusztu. Skwierczące smakołyki zyskają piękną oprawę podane w towarzystwie sosów. Łagodne, słodkie lub pikantne dipy...
    Dział: Kulinaria
    Nr 18 z 2 maja 2023
  • Czas na piknik

    Wiosna to okres pikników. Jedzenie na świeżym powietrzu to wspaniała forma spędzania czasu. Wystarczy trochę fantazji, kraciasty koc, wiklinowy kosz pełen smakołyków i uczta na trawie gotowa...
    Dział: Kulinaria
    Nr 17 z 26 kwietnia 2023
  • Zielono na talerzu

    Wiosenne, świeżutkie i delikatne listki szpinaku najlepiej przygotować na sposób włoski: krótko zblanszować na oliwie z odrobiną czosnku i sporą ilością tartego parmezanu. Czy wiesz, że...
    Dział: Kulinaria
    Nr 16 z 19 kwietnia 2023
  • Świąteczny pasztet

    Wielkanocny pasztet to obok faszerowanych jajek, żuru, drożdżowej babki i mazurka najważniejsze danie na świątecznym stole. Najczęściej robiony jest w kilku rodzajów mięs, choć można również...
    Dział: Kulinaria
    Nr 14 z 5 kwietnia 2023

Pages