Iwona Balcerak

Liczba wpisów: 162
  • Nie tylko na deser

    Ich właściwości są doceniane od tysiącleci. Z winnych jagód powstaje najlepsze wino, zdrowy olej i smaczne rodzynki i co najważniejsze – ta długowieczna roślina chroni przed chorobami cywilizacyjnymi...
    Dział: Kulinaria
    Nr 38 z 22 września 2021
  • Pomidory, wszędzie pomidory!

    Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Wszystkie wyśmienicie smakują, pod każdą postacią. Koniec lata to czas najsmaczniejszych pomidorów, bez których trudno wyobrazić sobie współczesną...
    Dział: Kulinaria
    Nr 36 z 8 września 2021
  • Kaktus na talerzu

    Opuncja figowa, znana też jako figa kaktusowa lub indyjska, jest owocem kaktusa. Owalne jagody występują w kolorach od zielonego, przez żółty, aż do czerwonego. Ich soczysty i słodki z kwaskowatą...
    Dział: Kulinaria
    Nr 35 z 1 września 2021
  • Owoce pełne słońca

    Słodkie, soczyste, o pięknym kolorze. Kuszą smakiem i zapachem, budzą przyjemne skojarzenia z wakacjami i promieniami słońca. To jedne z najzdrowszym owoców, stymulują produkcję serotoniny, hormonu...
    Dział: Kulinaria
    Nr 34 z 25 sierpnia 2021
  • Letnie skubanie

    Pełne pysznych, delikatnych ziaren główki słoneczników właśnie pojawiły się na straganach. Skubanie nasion słonecznika może być bardzo uzależniające. Jest to jednak ten rodzaj uzależnienia, z którym...
    Dział: Kulinaria
    Nr 33 z 18 sierpnia 2021
  • Niepozorny owoc – wielkie możliwości

    Szkoda, że porzeczki to nieco zapomniane owoce. Intensywna, kwaśna nuta, przeplatająca się z delikatną goryczką – to zapowiedź wielu kulinarnych możliwości.  Czy wiesz, że... Porzeczki...
    Dział: Kulinaria
    Nr 32 z 11 sierpnia 2021
  • Wiśniowy sierpień

    Czas na pierogi i ciasta z wiśniami oraz wiśniowe soki, konfitury i nalewki. Bordowe, jędrne owoce, których smak zmienia się w zależności od pory dnia. W słońcu nabierają słodyczy, a wieczorem stają...
    Dział: Kulinaria
    Nr 31 z 4 sierpnia 2021
  • Kurki – leśne skarby

    Charakterystyczny wygląd sprawia, że nawet początkujący grzybiarze nie mają problemów z ich rozpoznaniem. Kuszą kolorem i korzennym, lekko owocowym zapachem, a ich smak jest łagodny z delikatnie...
    Dział: Kulinaria
    Nr 30 z 28 lipca 2021
  • Czas młodego bobu

    Młody bób to król lipcowych straganów. Doskonały składnik hummusów, nadzienia do pierogów, zup. W sałatkach świetnie komponuje się z rukolą, szpinakiem oraz serami i dojrzewającymi wędlinami....
    Dział: Kulinaria
    Nr 29 z 21 lipca 2021
  • Pyszny sposób na upały

    Arbuz zwykle jest zjadany bez dodatków. Najlepiej smakuje schłodzony lub zmrożony. Dobrze komponuje się też z innymi owocami oraz fetą w sałatkach. Skąpany w miodzie może być grillowany. ...
    Dział: Kulinaria
    Nr 28 z 14 lipca 2021
  • Kwiatożercy

    Wszyscy czasem jadamy kwiaty, bo przecież kalafior czy karczoch to nic innego jak kwiatowe pąki. Jednak stokrotka czy bratek na talerzu to wciąż jeszcze kulinarna ekstrawagancja.  Czy...
    Dział: Kulinaria
    Nr 27 z 7 lipca 2021
  • Zupa na upał

    Na progu lata świat staje do góry nogami. Nagle zupa nie jest gorąca, tylko przyjemnie chłodzi albo smakuje jak deser. Pachnące, aromatyczne, wytrawne lub słodkie chłodniki orzeźwiające jak spacer...
    Dział: Kulinaria
    Nr 26 z 30 czerwca 2021
  • Nie tylko do rosołu

    Zielona, aromatyczna i pełna wartości odżywczych. Natka pietruszki – choć dostępna przez cały rok, zwłaszcza teraz przynosi powiew wiosny i świeżości na talerzu, swym zapachem budzi do życia. To...
    Dział: Kulinaria
    Nr 24 z 16 czerwca 2021
  • Truskawkowy czas

    Na przełomie maja i czerwca z niecierpliwością wypatrujemy ich na straganach, a gdy już są, zawsze mamy wrażenie, że sezon na nie kończy się za szybko. Krajowe truskawki są pyszne, słodkie i chyba...
    Dział: Kulinaria
    Nr 22 z 2 czerwca 2021
  • Rabarbar – już jest!

    Właśnie pojawił się na straganach. Obok szparagów to jedno z najbardziej wyczekiwanych wiosennych warzyw. Charakterystyczne grube, czerwono-zielone łodygi i kwaskowaty smak. Kompot z rabarbaru...
    Dział: Kulinaria
    Nr 20 z 19 maja 2021
  • Nie tylko z groszkiem!

    Nadszedł czas, gdy młodej marchewki jest wszędzie pod dostatkiem. Warto zrobić z niej gwiazdę posiłku albo świetny dodatek do obiadu lub kolacji. A z naci... pyszne pesto! Marchewka znana była już...
    Dział: Kulinaria
    Nr 19 z 12 maja 2021
  • Nie tylko na kanapkę

    W towarzystwie nowalijek kojarzy się z lekkim wiosennym śniadaniem. Zazwyczaj łączymy go ze śmietaną, szczypiorkiem czy rzodkiewką. Warto jednak spróbować odważniejszych kombinacji i przekonać się,...
    Dział: Kulinaria
    Nr 18 z 5 maja 2021
  • Nie tylko rzeżucha!

    Co łączy buraka, rzodkiewkę, pora, słonecznika i jarmuż? Z pozoru nic, ale dla zwolenników zdrowego żywienia odpowiedź jest prosta. To właśnie z nasion tych warzyw otrzymamy pyszne kiełki. Choć małe...
    Dział: Kulinaria
    Nr 17 z 28 kwietnia 2021
  • Smaczny kuzyn ostu

    Z wyglądu przypominają sosnowe szyszki, a naprawdę są zielono-fioletowymi zamkniętymi pąkami kwiatowymi. Najsmaczniejsza część rośliny, zwana sercem, jest niewielka i wcale nie jest łatwo do niej...
    Dział: Kulinaria
    Nr 14 z 7 kwietnia 2021
  • Moc zamknięta w skorupce

    W wielkanocnym koszyczku muszą pojawić się jajka – zwykle kolorowe, pięknie ozdobione. Jajko to symbol życia i najbardziej charakterystyczny akcent wielkanocnego menu. Trudno wyobrazić sobie bez...
    Dział: Kulinaria
    Nr 13 z 31 marca 2021

Pages