Zielona bohaterka kuchni świata
Cukinia to roślina o fascynującej historii, szerokim zastosowaniu i wielu zaskakujących cechach. Jej łagodny smak i uniwersalność sprawiają, że może być bohaterką zarówno codziennych...
Iwona Balcerak
-
Kwaśne owoce o słodkich tajemnicach
Choć wiśnie często traktowane są tylko jako składnik ciast czy kompotów, warto spojrzeć na nie szerzej – jako na owoce, które łączą walory smakowe z bogactwem składników bioaktywnych. Ciasto...
Kulinarna duma Polski w kosmosie
Pierogi to kulinarna ikona Polski – symbol tradycji, gościnności i rodzinnych spotkań. Choć przywędrowały z daleka, dziś są sercem polskiej kuchni. A skoro dotarły nawet w kosmos...
Letnie zupy na zimno – orzeźwienie i smak w jednej misce
Latem, gdy temperatury sięgają zenitu, kulinarne potrzeby ulegają zmianie. Rezygnujemy z ciężkich, gorących dań na rzecz lekkich, orzeźwiających potraw, które nie tylko sycą, ale także...
Ser o wyjątkowym smaku
Nie topi się na patelni, „skrzypi” pod zębami i przenosi nas smakiem na rozgrzany Cypr. Po krótkim grillowaniu nabiera wspaniałej chrupkości i lekko ciągnącej się konsystencji – nawet...
Letni owoc z charakterem
Nektaryny to nie tylko smak lata, lecz także bogactwo składników odżywczych i szerokie możliwości kulinarne. Świetnie odnajdują się zarówno w codziennej kuchni, jak i na eleganckim...
Ciasto z kuchni bałkańskiej
Filo to fascynujący składnik kulinarny, łączący lekkość, chrupkość i uniwersalność. Choć jego przygotowanie może wydawać się trudne, warto spróbować je poznać – nawet jeśli na początek...
Zielone klejnoty śródziemnomorskiej kuchni
Karczochy postrzegane są jako luksusowy składnik eleganckich potraw. Od wieków intrygują zarówno smakoszy, jak i botaników. Choć wielu wciąż kojarzą się z egzotyką, warto dać im szansę, bo...
Majowe grillowanie
Zapach pieczonej kiełbasy, dym unoszący się nad ogródkiem i śmiech dobiegający spod altanki – sezon grillowy ruszył pełną parą. Dla wielu grillowanie to nie tylko sposób na przygotowanie...
Zielony bohater nowoczesnej kuchni
Ten niepozorny, zielony strączek to znacznie więcej niż chrupiący dodatek do sałatki. Jego rosnąca popularność to efekt mody na zdrowe, szybkie gotowanie oraz roślinne, pełnowartościowe...Pages