Iwona Balcerak

Liczba wpisów: 144
  • Śliwka nie tylko w kompot

    Każda pora roku przynosi inne owoce sezonowe, na które czekamy z utęsknieniem przez cały rok. Jesień, która zagościła w naszym kalendarzu, kusi oszałamiającymi kolorami jabłek, dyń i przede wszystkim...
    Dział: Kulinaria
    Nr 43 z 23 października 2019
  • Sekrety magicznego kłącza

    W kuchni mojego dzieciństwa imbir w postaci sproszkowanej dodawany był do flaków, pasztetu z zająca i pierników. Dziś najbardziej znany jest ten marynowany, bez którego trudno wyobrazić sobie...
    Dział: Kulinaria
    Nr 40 z 2 października 2019
  • Pomidorowa tęsknota

    Jeśli miałabym wybrać smak, którego zimą najbardziej mi brakuje, to na pewno byłby to aromat świeżych pomidorów. Dojrzałych, słodkich, soczystych i ciepłych od słońca. Kiedy myślę o smakach z...
    Dział: Kulinaria
    Nr 38 z 18 września 2019
  • Lawendowo mi

    Któż nie marzy o spacerze wśród lawendowych łanów Prowansji? Pięknie, romantycznie i zdrowo, bo zapach lawendy koi nerwy. I nie tylko, bo lecznicze właściwości tej rośliny wykorzystywane były od...
    Dział: Kulinaria
    Nr 36 z 4 września 2019
  • M jak morela

    To właśnie tym owocom zawdzięcza długowieczność tybetański naród Hunzów. Lud ten latem jada świeże morele, zimą suszone maczane w mleku, a do smażenia używa jedynie oleju z pestek moreli. Jak co...
    Dział: Kulinaria
    Nr 33 z 14 sierpnia 2019
  • Zielony strączek zdrowia

    To jedyne warzywo strączkowe, które można jeść na surowo. Wiele osób lubi go najbardziej właśnie w takiej formie – prosto z gałązki.   Groszek cukrowy to wyjątkowa odmiana groszku zielonego,...
    Dział: Kulinaria
    Nr 32 z 7 sierpnia 2019
  • Młode ziemniaki w roli głównej

    Czy istnieje doskonalszy smak niż połączenie młodych ziemniaków z koperkiem, kilkoma skwarkami i zimnym zsiadłym mlekiem? Śliczne, z cienką skórką, której nie trzeba obierać. Podane w taki sposób to...
    Dział: Kulinaria
    Nr 30 z 24 lipca 2019
  • Warzywa z grilla

    Grill bez mięsa to dla wielu całkowita abstrakcja. Zapewniam, że to możliwe, a jeśli nie całkowicie bez mięsa, to na pewno z dużą porcją warzyw. Grillowanie podczas letnich weekendów już na...
    Dział: Kulinaria
    Nr 29 z 17 lipca 2019
  • Jej letni czas

    Sezon na krajową młodą kapustę trwa i stragany uginają się od kształtnych, zielonych piłek. Zawsze kusi mnie, by kupić już pierwsze pojawiające się na rynku główki. Któż nie lubi młodej kapusty o tej...
    Dział: Kulinaria
    Nr 28 z 10 lipca 2019
  • Królowa stołu

    Na śniadanie, obiad, kolację – sałatka. Do pracy na zdrowy, pełnowartościowy posiłek – sałatka. Gdy wpadną niespodziewani goście, z opresji wybawi nas oczywiście – sałatka. Króluje zarówno w...
    Dział: Kulinaria
    Nr 27 z 3 lipca 2019
  • Truskawkowe szaleństwo

    To one pierwsze wśród rodzimych owoców pojawiają się w sprzedaży – wiadomo, kto pierwszy, ten najlepszy! Nie tylko pięknie wyglądają, wyśmienicie smakują i są prawdziwą bombą witaminową, ale również...
    Dział: Kulinaria
    Nr 26 z 26 czerwca 2019
  • Witaminowa bomba

    Smoothie to połączenie zielonych warzyw, owoców, wody lub jogurtu w naturalny, smaczny i zdrowy koktajl. A jednocześnie doskonały sposób na przemycenie wielu cennych składników w jednej szklance...
    Dział: Kulinaria
    Nr 23 z 5 czerwca 2019
  • Bukiet od wiosny

    Botwina to jedna z najpopularniejszych nowalijek. Śliczne, zielono-czerwone listki z młodymi buraczkami, powiązane w zgrabne pęczki, przyciągają wzrok. Z botwinki, czyli naci buraków, najczęściej...
    Dział: Kulinaria
    Nr 22 z 29 maja 2019
  • Czas na ucztę

    Trwa maj, a to miesiąc szparagowy. Właśnie teraz szparagi są najlepsze, najsmaczniejsze i najtańsze. Mówi się, że ich pojawienie się na straganach zwiastuje nadejście prawdziwie smacznej wiosny. Ale...
    Dział: Kulinaria
    Nr 21 z 22 maja 2019
  • Słodko-kwaśny wspomnień czar

    Właśnie pojawił się na straganach, a to przywołuje wspomnienia. A w nich maj ma kolor i smak rabarbarowego kompotu. Jeszcze kilkanaście lat temu maj i czerwiec upływały pod znakiem kompotu z...
    Dział: Kulinaria
    Nr 20 z 15 maja 2019
  • Czas na majówkę!

    Dni wolne od pracy, wyjazdy za miasto, spacery, pikniki. Nadchodzi czas majówek. Piękna pogoda, miłe towarzystwo i wygodny koc to podstawa, ale trzeba również zadbać o coś smacznego do przekąszenia...
    Dział: Kulinaria
    Nr 19 z 8 maja 2019
  • Poświąteczne porządki

    Święta, święta i po świętach, a w lodówce i szafkach wciąż zalega mnóstwo jedzenia. Co zrobić z resztkami wędlin, ciast, z owocami i innymi daniami oraz produktami, które zostały po świątecznym...
    Dział: Kulinaria
    Nr 17 z 24 kwietnia 2019
  • Triumf życia

    Jajko symbolizuje początek, wstęp do życia, odrodzenie. Stanowi ważny symbol w wielu kulturach i religiach, a zwłaszcza w chrześcijaństwie. Wielkanocne śniadanie tradycyjnie rozpoczynamy od dzielenia...
    Dział: Kulinaria
    Nr 16 z 17 kwietnia 2019
  • Postny tydzień

    W Wielki Piątek starsi nie jedli nic, a dzieci dostawały po pajdzie chleba. To jeden z dwóch dni w roku, gdy katolików obowiązuje post ścisły. Post nakazywał powstrzymanie się od spożywania...
    Dział: Kulinaria
    Nr 15 z 10 kwietnia 2019
  • Cały obiad w jednym garnku

    Są sycące, pożywne, łatwe w przygotowaniu. Przyrządzanie ich nie zabierze ci wiele czasu, a dodatkowo nie ma po nich dużo zmywania, w użyciu jest tylko jeden garnek! Tempo życia sprawia, że dziś...
    Dział: Kulinaria
    Nr 14 z 3 kwietnia 2019

Pages