Niepozorne, wyjątkowe

Boczniaki są dostępne przez cały rok, łatwe w obróbce i uniwersalne – sprawdzają się w wielu daniach, od lekkich przekąsek po sycące, pełne aromatu potrawy. Zdobywają uznanie zarówno wśród amatorów gotowania, jak i profesjonalnych szefów kuchni.

Grzanki z boczniakami 

500 g boczniaków

4 kromki ulubionego pieczywa 

4 łyżki oliwy

2 łyżki masła

1 szalotka

1 ząbek czosnku

1 gałązka rozmarynu

2 łyżki octu balsamicznego

sok z 1/2 cytryny

1 łyżka miodu

1 łyżeczka posiekanego tymianku

3 łyżki płatków parmezanu

Rozgrzej na patelni masło z dodatkiem 2 łyżek oliwy. W międzyczasie obierz szalotkę i pokrój ją w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Oderwij listki rozmarynu od łodyżki i również je drobno posiekaj.

Wrzuć przygotowaną szalotkę na rozgrzaną patelnię i podsmażaj ją na średnim ogniu, aż stanie się szklista i lekko