Wokół chleba
Pięknie wypieczona, rumiana i chrupiąca skórka, sprężysty miąższ oraz niepowtarzalny zapach chleba to trio, któremu trudno się oprzeć. Jest częścią naszego codziennego jadłospisu i naszej...
Iwona Balcerak
-
Wielkanocne ciasto wyjątkowe
Stanowi prawdziwą ozdobę wielkanocnego stołu. Jest symbolem dobrej zabawy i przyjemnego spędzania czasu z bliskimi, a każda rodzina ma swój ulubiony przepis na wyjątkowy wielkanocny...
Wielka moc niepozornych „wąsów”
Kiełki to elementy zdrowej diety, prawdziwa bomba witaminowa, a do tego smaczna. Najlepiej chrupać je na surowo – dodawać do sałatek, kanapek, posypywać nimi jogurty, zupy, makarony, ziemniaki, a...
W kapeluszach im do twarzy
Pieczarki tworzą świetny duet z czosnkiem i rozmarynem. Doprawione odrobiną pieprzu i soli będą niebanalnym dodatkiem do obiadu. Upieczone z gałązką tymianku i rozmarynu...
Warzywo z ciemności
Chrupka, słodkawa, ale z wyraźną nutą goryczki. Chociaż na początku nie robi dobrego pierwszego, to warto dać jej jeszcze jedną szansę i spróbować wprowadzić do codziennego menu, bo jest tego...
Niedoceniane warzywo
Rzadko gra pierwsze skrzypce w kuchni, chociaż dodajemy go do wielu potraw. Z uwagi na niską cenę i łatwą dostępność uważany był niegdyś za warzywo pospolite i mało...
Kuzynka cytryny
Limonka to kwaśna kuzynka cytryny, kojarzona głównie z meksykańskimi i azjatyckimi daniami oraz z drinkami alkoholowymi. W smaku jest bardzo aromatyczna, kwaśniejsza od cytryny,...
Chrust, chruściki czy po prostu… faworki?
W tłusty czwartek razem z pączkami królują na naszych stołach, ale są także jednym z przysmaków karnawałowych. Idealnie przygotowane faworki muszą być lekkie, delikatne, posypane...
Kuchnia cebulą stoi
Znajdziesz ją w kuchniach całego świata. Podawana na surowo, duszona, smażona lub gotowana. Dzięki cebuli nawet proste potrawy zyskują niepowtarzalny smak i aromat. Można zaryzykować...
Grecki specjał na polskim stole
Grecka musaka to smaczne danie dla wszystkich miłośników pożywnych i aromatycznych zapiekanek. Przepis na ten śródziemnomorski przysmak nie jest skomplikowany, więc bez trudu można przygotować...
Królowa słodyczy
Polędwiczki wieprzowe z aromatycznym sosem czekoladowym 500 g polędwiczki wieprzowej 1 łyżka oliwy 2 łyżki ziarnistego czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki soli 60 g...
Orientalny aromat idealny na zimę
Zielony kolor kardamonu kojarzy się z wiosną, ale wydobywający się z łupinki aromat nie pozostawia wątpliwości, że to przyprawa idealna na jesień i zimę. Wystarczy szczypta, by uwolnić delikatne...
Niech żyje bal!
Rozpoczął się karnawał, czas zabawy na balach, przyjęciach i domówkach. Przepis na udaną imprezę to nie tylko doborowe towarzystwo czy dobra muzyka. Ważne jest również karnawałowe menu, w ...
Święta w wersji light
Wigilia to rodzinne spotkanie przy stole zastawionym potrawami, na które czekamy cały rok. Karp, pierogi, bigos postny, śledzie w oleju, kutia – to tradycyjne przysmaki, które niestety są tłuste i...
Czas pieczenia pierników
Pierniczki to nieodzowny element Świąt Bożego Narodzenia. Są idealnym dodatkiem do kawy, świetnym pomysłem na drobny upominek oraz pachnącą ozdobą choinki. Pieczenie bożonarodzeniowych pierniczków to...
Skarb polskich sadów
Jabłko to pierwszy owoc, którego próbujemy w dzieciństwie. Towarzyszy nam niemal przez całe życie. Jako przekąska do pracy, w formie szarlotki, kompotu czy soku do picia. Jest zawsze na wyciągnięcie...
Bulwa w koronie
Ziemniak to niezaprzeczalny król polskiego stołu. Warzywo uniwersalne. Gotowane, smażone czy pieczone, podawane w formie purée, frytek, pyz czy placków – w każdej postaci dobrze smakuje, a przy tym...
Kora wiecznie zielonego drzewa
Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata. W starożytności składany był w darze władcom i bóstwom. Dziś jest powszechnie stosowany w kuchni jako dodatek do ciast, wypieków, deserów. Jego magia...
Dla smaku i zdrowia
Niskokaloryczna i bogata w witaminy, słodka i ostra, smaczna i chrupiąca, nadająca się niemalże do wszystkiego. Czerwona, żółta, a może zielona? Papryka doskonale sprawdzi się zarówno w...
Aromatyczne kłącze
Poprawia smak wielu potraw, rozgrzewa i wzmacnia organizm. Warto mieć w swojej kuchni to aromatyczne kłącze, z którego właściwości od wieków korzystają tradycyjna medycyna chińska i indyjska...Pages