Sekrety magicznego kłącza

W kuchni mojego dzieciństwa imbir w postaci sproszkowanej dodawany był do flaków, pasztetu z zająca i pierników. Dziś najbardziej znany jest ten marynowany, bez którego trudno wyobrazić sobie prawdziwe sushi.

Ma wiele cudownych właściwości leczniczych, z których od wieków korzysta chińska medycyna naturalna. Charakterystyczny, przypominający poroże korzeń działa przeciwzapalnie, oczyszczająco, rozgrzewająco i pobudzająco. Korzeń, a właściwie kłącze imbiru ma niezliczone zastosowania w kosmetyce i produkcji perfum. W Indiach, Pakistanie, Nepalu i Bangladeszu świeży imbir jest jedną z najważniejszych przypraw. W Polsce zyskał popularność w momencie, gdy japońskie
[pozostało do przeczytania 80% tekstu]
Dostęp do artykułów: