Tłusty na Zapusty
„Powiedział mi Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła” – głosi staropolskie przysłowie, a tradycja jedzenia pączków w tłusty czwartek wciąż jest bardzo silna.
Pierwsze znane w historii pączki były słabo wyrośnięte, nasączone tłuszczem i nadziane słoniną lub boczkiem. Te słone i pikantne placuszki wyrabiano z chlebowego ciasta i smażono na oleju. Takie pączki królowały na rzymskich stołach w czasach starożytnych, a później, dzięki mnichom, którzy zachowali receptury i wyspecjalizowali się w ich wyrabianiu, również na stołach w Polsce od XII wieku. Wówczas jeszcze nazywano je pampuchami lub kreplami i jadano, solidnie popijając wódką. Podawano je podczas zapustów, czyli karnawału, jako przegryzkę między kolejnymi daniami, czasem dodatkowo polewano skwarkami. W renesansowej Europie pojawiały się pierwsze pączki oblane miodem. Polskie gospodynie wprowadziły zwyczaj nadziewania niektórych orzechami lub migdałami, a ten,
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów www.gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
25,00 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gazetapolska.pl
W tym numerze
-
Tylko w pierwszym kwartale 2024 roku kilkadziesiąt dużych koncernów, zakładów i firm zapowiedziało zwolnienia grupowe, w każdym wypadku obejmujące po kilkaset osób. Od Jaworzyny Śląskiej po Goleniów...
Platforma ostrzeliwuje amerykańskie Apache. I zamiast zbroić Polskę, bada podkomisję smoleńską
Joanna Kluzik-Rostkowska, wiceszefowa sejmowej komisji obrony, ogłasza znienacka, że najlepsze na świecie śmigłowce szturmowe Apache, na których sprzedaż Polsce musiał zgodzić się amerykański Kongres...Kasta chce decydować, kto będzie sędzią
– Nie zmierza do żadnej naprawy, tylko przejęcia sądów przez poprzednie grupy wpływów – tak działania ministra sprawiedliwości i jego otoczenia ocenia w rozmowie z „Gazetą Polską” sędzia Dagmara...Zalany Protasiewicz prawdę ci powie
Najgłośniejszym wydarzeniem ubiegłego tygodnia okazały się „występy” pijanego Protasiewicza w internecie, konkretnie na portalu Twitter. Pytanie, czemu się taką groteską zajmować? Casus...Wojenne szachy na Bliskim Wschodzie
Atak Iranu na Izrael i odwetowa operacja Izraela przypominają wymianę ciosów, w której przeciwnicy nie chcą się nawzajem znokautować. Bardziej zależy im na zachowaniu twarzy i ogłoszeniu swojego...Trwając na posterunku
Każdy konflikt zbrojny pociąga za sobą przemieszczenia ludności, czego świadkami jesteśmy w efekcie rosyjskiej napaści na Ukrainę w dzisiejszych czasach. Uchodźcy, którzy w roku 2022 przekroczyli...