Na dobry początek dnia
Podobno podbił serce samego Napoleona Bonaparte. Choć przepis na omlet znany był już w starożytnej Persji, obecnie uważa się go za specjalność kuchni francuskiej i serwuje w wielu wariantach na całym...
Kulinaria
-
Tłusty na Zapusty
„Powiedział mi Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła” – głosi staropolskie przysłowie, a tradycja jedzenia pączków w tłusty czwartek wciąż jest bardzo silna...
Chleb Azteków
Tortilla to jeden z najważniejszych elementów kuchni meksykańskiej. Okrągły płaski placek kukurydziany o średnicy od kilku do nawet 30 centymetrów pochodzi z czasów prekolumbijskich i stosowany jest...
Jarmuż – superkapusta
To jedno z niewielu warzyw, na które sezon zaczyna się podczas jesiennych chłodów. Nie bez powodu jest zaliczany do tzw. superfoods. Możesz jeść go na surowo, jak szpinak czy sałatę, możesz go...
Tylko burak stroni od cebuli
Chociaż jej krojenie nawet u największych twardzieli wyciska łzy, trudno wyobrazić sobie dobrą kuchnię bez charakterystycznego ostrego smaku aromatycznej cebuli. Obecnie nie występuje już w...
Kolorowe latynoskie sushi
Wywodzi się z Ameryki Łacińskiej. A wyglądem przypomina bardziej dzieło sztuki niż jedzenie. Składa się głównie z ryby, ale nią nie pachnie. Oto danie, które spodoba się wszystkim lubiącym ryby, ale...
Zapach świąt Bożego Narodzenia
W powietrzu unosi się woń choinki, z kuchni dolatuje aromat świeżo upieczonych pierników, a w domu pachnie cynamonem, cytrusami i goździkami. To znak, że zbliża się Boże Narodzenie. Za kilka dni...
Rubinowy skarb jesieni
Cierpkie i kwaśne owoce potrafią zdziałać cuda. Warto pokusić się o wyczarowanie kilku potraw z ich udziałem, bo nie tylko wzbogacą smak dania, ale też podreperują nasze zdrowie. Indianie...
Słowiański żeń-szeń
Najbardziej aromatyczny i najostrzejszy jest świeżo starty. Później stopniowo traci moc i biały kolor. Jeśli mamy ochotę, żeby „kręcił w nosie”, to najlepiej trzeć go bezpośrednio na danie. Chrzan...
JESIENNE KORALE na talerzu
Czerwono-pomarańczowe owoce stanowią ulubiony przysmak ptaków, ludzie sięgają po nie rzadziej. Tymczasem nasi przodkowie bardzo cenili kulinarne oraz prozdrowotne walory jarzębiny i przetwarzali ją...Pages