Paryżanka, Williams, Konferencja lub Klapsa do wyboru, do koloru. Idealna zarówno na deser, jak i w wersji wytrawnej. Mimo że zima już puka do naszych drzwi, my wciąż możemy rozkoszować się smakiem...
Ma żółtopomarańczowy kolor i egzotyczne pochodzenie. Oprócz walorów smakowych przypisuje się jej właściwości lecznicze. Kurkuma – warto zrobić dla niej miejsce w swojej kuchni szczególnie teraz, gdy...
Jesienią już z oddali skrzą się w słońcu gałęzie oblepione pomarańczowymi kuleczkami. Małe, soczyste owoce dojrzewają we wrześniu, ale najlepiej i najłatwiej zbierać je po przymrozkach. Konfitura z...
Jest jednym z najstarszych drzew owocowych udomowionych przez człowieka. Niektórzy wskazują, że to właśnie pigwa była owocem z drzewa poznania dobra i zła i że to ją zerwała Ewa, przekreślając tym...
Jesień strząsa liście z drzew, usypia życie w trawach i krzewach, otula szronem poranki. Na grządkach pozostały tylko one, pękate, pomarańczowe, duże – dynie.
W naszej jesiennej kuchni kulinarną...
Wszyscy moi znajomi rozmawiają o grzybach. Wymieniają się zdjęciami dokumentującymi wielkość zbiorów i zrobionych z nich przetworów. Okazuje się, że po prostu kochamy grzyby. Kochamy je zbierać i...
Każda pora roku przynosi inne owoce sezonowe, na które czekamy z utęsknieniem przez cały rok. Jesień, która zagościła w naszym kalendarzu, kusi oszałamiającymi kolorami jabłek, dyń i przede wszystkim...
W kuchni mojego dzieciństwa imbir w postaci sproszkowanej dodawany był do flaków, pasztetu z zająca i pierników. Dziś najbardziej znany jest ten marynowany, bez którego trudno wyobrazić sobie...
Jeśli miałabym wybrać smak, którego zimą najbardziej mi brakuje, to na pewno byłby to aromat świeżych pomidorów. Dojrzałych, słodkich, soczystych i ciepłych od słońca.
Kiedy myślę o smakach z...
Któż nie marzy o spacerze wśród lawendowych łanów Prowansji? Pięknie, romantycznie i zdrowo, bo zapach lawendy koi nerwy. I nie tylko, bo lecznicze właściwości tej rośliny wykorzystywane były od...
To właśnie tym owocom zawdzięcza długowieczność tybetański naród Hunzów. Lud ten latem jada świeże morele, zimą suszone maczane w mleku, a do smażenia używa jedynie oleju z pestek moreli.
Jak co...
To jedyne warzywo strączkowe, które można jeść na surowo. Wiele osób lubi go najbardziej właśnie w takiej formie – prosto z gałązki.
Groszek cukrowy to wyjątkowa odmiana groszku zielonego,...
Czy istnieje doskonalszy smak niż połączenie młodych ziemniaków z koperkiem, kilkoma skwarkami i zimnym zsiadłym mlekiem? Śliczne, z cienką skórką, której nie trzeba obierać. Podane w taki sposób to...
Grill bez mięsa to dla wielu całkowita abstrakcja. Zapewniam, że to możliwe, a jeśli nie całkowicie bez mięsa, to na pewno z dużą porcją warzyw.
Grillowanie podczas letnich weekendów już na...
Sezon na krajową młodą kapustę trwa i stragany uginają się od kształtnych, zielonych piłek. Zawsze kusi mnie, by kupić już pierwsze pojawiające się na rynku główki. Któż nie lubi młodej kapusty o tej...
Na śniadanie, obiad, kolację – sałatka. Do pracy na zdrowy, pełnowartościowy posiłek – sałatka. Gdy wpadną niespodziewani goście, z opresji wybawi nas oczywiście – sałatka. Króluje zarówno w...
To one pierwsze wśród rodzimych owoców pojawiają się w sprzedaży – wiadomo, kto pierwszy, ten najlepszy! Nie tylko pięknie wyglądają, wyśmienicie smakują i są prawdziwą bombą witaminową, ale również...
Smoothie to połączenie zielonych warzyw, owoców, wody lub jogurtu w naturalny, smaczny i zdrowy koktajl. A jednocześnie doskonały sposób na przemycenie wielu cennych składników w jednej szklance...
Botwina to jedna z najpopularniejszych nowalijek. Śliczne, zielono-czerwone listki z młodymi buraczkami, powiązane w zgrabne pęczki, przyciągają wzrok.
Z botwinki, czyli naci buraków, najczęściej...
Trwa maj, a to miesiąc szparagowy. Właśnie teraz szparagi są najlepsze, najsmaczniejsze i najtańsze. Mówi się, że ich pojawienie się na straganach zwiastuje nadejście prawdziwie smacznej wiosny. Ale...