Wsparcie dla mediów Strefy Wolnego Słowa jest niezmiernie ważne! Razem ratujmy niezależne media! Wspieram TERAZ » x

Kolacja w kolorze oberżyny

Dodano: 22/08/2017 - Nr 34 z 23 sierpnia 2017
Fioletowa sprężysta skórka i gruszkowaty kształt wyróżniały go wśród innych warzyw na straganie. Kupiłeś go, bo skusił cię swoim nietuzinkowym wyglądem, a teraz nie wiesz, co z nim zrobić? O bakłażanie śmiało można powiedzieć: warzywo niespodzianka. Dlaczego? Nazywają go oberżyna, gruszka miłosna, jajko krzewiaste lub bakman. Patrząc na zastosowanie, myślimy o nim – warzywo, a tak naprawdę nim nie jest. W sensie botanicznym bakłażan to owoc, a dokładnie – jagoda. Botanicznymi zaskakującymi kuzynami oberżyny są m.in. ziemniak, pomidor, papryka, a co najciekawsze – tytoń! Ojczyzną bakłażana są Indie. Dzięki Maurom, którzy przez Bliski Wschód zawędrowali do Hiszpanii, poznali go Europejczycy. Podobnie jak ziemniak, bakłażan uprawiany był w Europie najpierw jako roślina ozdobna, a dopiero potem doceniono jego kulinarne zalety. Początkowo nie cieszył się dobrą reputacją. Posądzano go bowiem o wywoływanie gorączki i epilepsji. Nazywano go „szalonym jabłkiem”, gdyż
     
21%
pozostało do przeczytania: 79%

Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów

SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl

Masz już subskrypcję? Zaloguj się

* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]

W tym numerze

  • FOT. FILIP BLAZEJOWSKI/GAZETA POLSKA

    Zamach na Republikę

    Zamach na Telewizję Republika nie składa się z działań przypadkowych, lecz jest starannie zaplanowany i sterowany. Zaczęło się od tego, że upomnieliśmy się o ofiary powodzi i zapytaliśmy o pieniądze...
    Piotr Lisiewicz
  • FOT. WŁODZIMIERZ WASYLUK

    Drożyzna lekowa rujnuje Polaków

    Wielu polskich seniorów, i nie tylko, musi wydawać nawet kilkaset złotych miesięcznie na leki, co stanowi ogromny problem szczególnie dla najuboższych. Niektórzy z powodu wysokich cen rezygnują z ...
    Hubert Kowalski
  • FOT. TOMASZ ADAMOWICZ / GAZETA POLSKA

    Za brexitem stali Tusk i Merkel

    Wbrew propagandowemu oszustwu można było uniknąć brexitu, ale kanclerz Merkel i Tusk, jako przewodniczący Rady Europejskiej, a potem lider Europejskiej Partii Ludowej, wykonali ciężką pracę, aby...
    Piotr Grochmalski
  • FOT. KRZYSZTOF ZUCZKOWSKI/FORUM

    Nowacka nie przejęzyczyła się. To świadoma strategia

    Alternatywa dla Niemiec (AfD) mówi o niemieckich zbrodniach z II wojny światowej tak samo jak niemiecki mainstream. Jest bardzo prorosyjska, nawołuje do odbudowy i wznowienia przesyłu gazu z Nord...
    Grzegorz Wszołek
  • FOT. AGENCJA ZACHOD / FORUM

    Jak Berlin ogra Tuska

    „Mnie nikt w Unii Europejskiej nie ogra” – mówił w grudniu 2023 roku Donald Tusk. Ale w nowej rozgrywce Europy z Waszyngtonem Warszawa ogrywana jest raz za razem. Zaczyna się rysować podział ról, w ...
    Maciej Kożuszek
  • FOT. WIKIPEDIA

    Najgorsza ze wszystkich twarz zdrady

    Na pokładzie dumnego brytyjskiego pancernika nazywającego się „Książę Walii”, 12 sierpnia 1941 roku, Franklin D. Roosevelt, 32. prezydent Stanów Zjednoczonych Ameryki, oraz Winston Churchill, premier...
    Tomasz Panfil