Karczochy postrzegane są jako luksusowy składnik eleganckich potraw. Od wieków intrygują zarówno smakoszy, jak i botaników. Choć wielu wciąż kojarzą się z egzotyką, warto dać im szansę, bo w kuchni naprawdę potrafią zachwycić.
Karczochy nadziewane
tuńczykiem
4 karczochy
2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek (160 g każde)
1 garść kaparów z zalewy
1 kromka czerstwego chleba
1 pęczek świeżej pietruszki
1 ząbek czosnku
2 cytryny
oliwa z oliwek extra vergine
sól morska
czarny pieprz
Oczyść karczochy – usuń twarde, zewnętrzne liście. Odetnij nożem pozostałości po liściach, aż uzyskasz gładką powierzchnię. Przetnij każdy karczoch wzdłuż na pół i wydrąż. Włóż oczyszczone połówki do miski z wodą i sokiem z jednej cytryny, aby nie ściemniały.
Przygotuj farsz. Wrzuć do blendera pół ząbka czosnku, listki pietruszki i porwany na kawałki chleb. Zmiksuj na drobno. Dodaj tuńczyka i
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
