Szparagi od wieków uchodzą za jedne z najbardziej eleganckich warzyw świata. Każdego roku miłośnicy dobrej kuchni z niecierpliwością wypatrują pierwszych pęczków pojawiających się na targach i w sklepach. Delikatne, subtelne, a jednocześnie pełne charakteru, goszczą na stołach i inspirują kucharzy do tworzenia potraw zachwycających prostotą i elegancją.
Sałatka ze szparagów, młodych ziemniaków i wędzonej ryby z sosem musztardowym
Baza:
500 g młodych małych ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
200 g rzodkiewek
250 g zielonych szparagów
80 g mieszanki sałat
1 średniej wielkości wędzona makrela – 300 g
3 dymki ze szczypiorem
listki świeżej mięty
Sos:
4 łyżki naturalnego jogurtu
2 łyżeczki musztardy z Dijon
1 ząbek czosnku posiekany
1 łyżeczka oliwy z oliwek
szczypta cukru
sól
pieprz
Wymieszaj wszystkie składniki
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
