Majowy nieproszony gość

Wiosna to czas, kiedy piszemy o kwiatach i budzącej się do życia przyrodzie. Koncentrujemy się na tym, co piękne i za czym bardzo tęskniliśmy przez ostatnie miesiące. Wiosna to nie tylko bujna zieleń i kolory, lecz także ożywienie w świecie owadów, które zaczynają się kręcić wokół nas. Jeden z gatunków jest szczególnie spektakularny.

O chrabąszczach majowych na łamach tej rubryki mogli Państwo przeczytać w momencie, gdy trwała wielka dyskusja o jedzeniu owadów. To wynik tego, że w starych książkach kucharskich można natknąć się na francuskie zupy przygotowywane na bazie tego gatunku. Złośliwi twierdzą jednak, że przepisy te to wyłącznie kopie różnych pomysłów z rozmaitych publikacji, bo tak naprawdę niewiele jest dowodów na to, że ktokolwiek jadł zupę z chrabąszcza majowego. Niemiecki lekarz Johann Joseph Schneider twierdził mimo wszystko, że potrawę spożywało się często. Mało tego! Określił jej smak jako przypominający zupę krabową. Jedno jest pewne, patrząc z bliska na