Zaproszenie do wiosennej kuchni
Od wieków zajmuje ważne miejsce w kuchni śródziemnomorskiej. Jej korzenny zapach i cierpko-gorzki smak sprawiają, że nie da się jej pomylić z żadnymi innymi ziołami. Odkryj magię szałwii w swojej kuchni i zobacz, jak proste dania mogą zamienić się w prawdziwe kulinarne arcydzieła.
Polędwiczki z szałwią à la saltimbocca
800 g polędwiczki wieprzowej
12 listków świeżej szałwii
8 plastrów szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
5 łyżek oliwy z oliwek
5 łyżek masła klarowanego
2 ząbki czosnku
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
Mięso oczyść z błon i pokrój na 1,5-cm grubości medaliony (8 sztuk). Każdy medalion rozbij lekko tłuczkiem lub dłonią. Skrop sokiem z cytryny, by mięso zachowało po usmażeniu apetyczny, jasny kolor.
Czosnek posiekaj drobno i rozetrzyj nożem na desce do krojenia. Zioła prowansalskie wymieszaj z roztartym czosnkiem,



Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
25,00 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
W tym numerze
-
Eksplozja popularności debat prezydenckich w Telewizji Republika pokazała, że jest alternatywa dla demokracji walczącej, że ten koszmarny scenariusz wcale nie musi się spełnić. Kampanii wyborczej...
Trzaskowski i jego organizacja o Trumpie: wandal klimatyczny
Radykalna ekologiczna organizacja C40, do której należy Warszawa rządzona przez Rafała Trzaskowskiego, ostro skrytykowała Donalda Trumpa, którego działania nazwano „wandalizmem klimatycznym”. C40...Nie wygra, ale zaszkodzi. Kim pan jest, panie Maciak?
Podczas debaty 12 kwietnia, transmitowanej przez TVP Info, TVN24 i Polsat, Krzysztof Stanowski zadał pytanie, które i tak trapiło wielu widzów. Zwrócił się do nieznanego niemal nikomu kandydata na...Dziennikarze w służbie partii
Dziennikarze, o których nie wiadomo, czy pracują dla swoich widzów i czytelników, czy dla sztabu kandydata. Katastrofalna debata, która zmieniła wszystko. Brzmi znajomo? Dziś media głównego nurtu w ...Atom to głównie broń psychologiczna
– Rozmieszczenie broni atomowej w Królewcu może być kolejną formą potęgowania napięć w regonie. Technologicznie nie ma większego znaczenia, czy będą to rakiety krótszego czy dłuższego zasięgu, bo i ...Bolonia – ostatni tryumf polski we Włoszech
W dniu 21 kwietnia 1945 roku polscy żołnierze z 3. Brygady Strzelców Karpackich wyzwolili Bolonię, wyprzedzając w tym dziele Amerykanów. Nad miastem zawisła biało-czerwona flaga, a tłumy Bolończyków...