Uczta w kolorze żółtym lub zielonym

Sezon na nią już się zaczął i potrwa do końca września. Żółta lub zielona fasolka szparagowa to gwiazda letniego menu. Doskonała pod pierzynką z podsmażonej na złoto bułki tartej, ale gotowa również na kulinarne eksperymenty.

Czy wiesz, że... Fasolka szparagowa doskonale nadaje się do zapiekania, na przykład pod warstwą wyrazistego sera żółtego. Wspaniale komponuje się z pomidorami i ziołami prowansalskimi.  Aby wydobyć jej wspaniałe walory smakowe, warto serwować ją z dodatkiem imbiru, kurkumy lub curry.  Doskonałą przekąską będzie fasolka szparagowa grillowana, przyprawiona solą, pieprzem i masłem, posypana tymiankiem oraz serem białym. Przed gotowaniem odpowiednio przygotuj fasolkę, czyli usuń końcówki, oczyść włókna i dokładnie umyj strąki. Fasolka szparagowa po ugotowaniu powinna być miękka i krucha. Najwięcej składników odżywczych i witamin zachowamy, gdy ugotujemy ją na parze. Dodatkowo przygotowana w ten sposób będzie chrupiąca