Zupa na upał
Kulinaria [Chłodnik]
Na progu lata świat staje do góry nogami. Nagle zupa nie jest gorąca, tylko przyjemnie chłodzi albo smakuje jak deser. Pachnące, aromatyczne, wytrawne lub słodkie chłodniki orzeźwiające jak spacer pod ogrodowym zraszaczem.
Pomysł na obiad w letni, upalny dzień to niełatwy temat. Na tradycyjną zupę za ciepło, a na gotowanie pełnego dania z mięsem i dodatkami nikt nie ma ochoty i siły. Wtedy z pomocą przychodzą chłodniki, czyli zupy, które przyrządza się ze świeżych warzyw lub owoców – szybkie w wykonaniu i cudownie zimne!
W naszej szerokości geograficznej z upałami musimy radzić sobie tylko przez kilka miesięcy w roku, podczas gdy mieszkańcy południowej Europy sposobów na ochłodzenie szukają prawie cały rok. Na Półwyspie Iberyjskim są trzy najpopularniejsze rodzaje chłodników – gazpacho, salmorejo i ajo bianco. Najsłynniejsze gazpacho Hiszpanie odziedziczyli po Maurach, którzy zimne danie przygotowywali z miąższu chleba, oliwy, octu, czosnku i wody



Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów www.gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
10,99 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gazetapolska.pl
W tym numerze
-
Tusk w ciszy i bez jednego słowa protestu wysłuchuje tyrady Putina, która była – według Sikorskiego – jasną ofertą współuczestniczenia Polski w rozbiorze Ukrainy. Oferta ta trzymana była przez około...
Śmieciarą i ogórem, czyli lepiej się zbłaźnić, niż być zapomnianym. W opozycji nikt z nikim się nie dogada?
Po tym jak Radosław Sikorski skompromitował się kolejnymi wypowiedziami, które spodobały się w Rosji, a w jego obronie stanął Donald Tusk, PO znalazła się w kryzysie. W sejmowych kuluarach narasta...A jeśli wygra opozycja? Nierządny rząd totalniaków
Kto śledzi losy totalniackiej opozycji, ten się w cyrku nie śmieje. Dobrych kilka miesięcy przed wyborami oglądamy ludzi niekompetentnych i pewnych jedynie tego, że Polska musi wrócić na...Walka z korupcją: drugi front Ukrainy. Rosyjska agentura i skorumpowani nieudacznicy
Inwazja Rosji na Ukrainę obnaża słabe punkty ukraińskiego państwa. SBU, prokuratura, różne ministerstwa. Wołodymyr Zełenski ma wolę, by z tym walczyć. Bez uzdrowienia instytucji państwowych trudno...Polskie złoto dla polskich rodzin. Rozmowa z Tomaszem Zdzikotem, prezesem KGHM „Polska Miedź” SA
Działamy tylko na rynku biznesowym, świadczymy usługi, sprzedajemy nasz główny produkt klientom instytucjonalnym, nie mamy kanału detalicznego, ale pracujemy nad tym, żeby go stworzyć, tj. nad...KEDYW. W imieniu Rzeczypospolitej
Akcja pod Arsenałem, zamach na kata Warszawy Franza Kutscherę czy zdobycie ponad 100 milionów złotych z Banku Emisyjnego – to tylko kilka najbardziej znanych, brawurowych i świetnie przeprowadzonych...