Letnie skubanie

Pełne pysznych, delikatnych ziaren główki słoneczników właśnie pojawiły się na straganach. Skubanie nasion słonecznika może być bardzo uzależniające. Jest to jednak ten rodzaj uzależnienia, z którym nie trzeba walczyć.

Czy wiesz, że: Słonecznik pochodzi z Meksyku, gdzie był uprawiany już od 3000 r. p.n.e. Dla Indian Cherokee był źródłem pożywienia w formie ziarna, mąki lub oleju, używali go też jako lekarstwa. Ziarna słonecznika możemy prażyć z przyprawami, wykorzystać jako element dekoracyjny albo składnik sałatek lub dressingów. Można dodać je do musli, owsianek, jogurtów, panierek. Zmiksowane ziarna zmienią się w pyszną pastę, którą można smarować kanapki lub wykorzystać jako bazę do słonecznikowej chałwy lub hummusu. Słonecznik to jedna z ważniejszych roślin, z których na masową skalę pozyskuje się olej. Ziarna słonecznika, oprócz składników odżywczych, zawierają również dużo tłuszczów, przez co są bardzo kaloryczne. Zalecana dzienna