Nie tylko na kanapkę
W towarzystwie nowalijek kojarzy się z lekkim wiosennym śniadaniem. Zazwyczaj łączymy go ze śmietaną, szczypiorkiem czy rzodkiewką. Warto jednak spróbować odważniejszych kombinacji i przekonać się, że zwykły, biały twaróg nie musi być ani nudny, ani zawsze taki sam.
W niektórych regionach Polski mówi się twaróg, w innych ser biały. Oba te produkty powstają z mleka i są zaliczane do tzw. serów świeżych. Obecnie twaróg najczęściej robiony jest z mleka kro-wiego, ale można go otrzymać również z mleka koziego lub owczego. Przykładem białego sera z mleka owczego jest popularny na Podhalu bundz, a z koziego mniej znany, wpisany na Listę Pro-duktów Tradycyjnych, kozi twaróg z Eufeminowa.
Do wyrobu twarogu potrzebne jest zsiadłe mleko, które podgrzewa się, nie doprowadzając do wrzenia. W wyniku podgrzewania tworzy się skrzep, który po oddzieleniu od serwatki należy ostudzić, przecedzić i odcisnąć. W domowych warunkach podgrzane mleko wlewano w woreczek z
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów www.gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
25,00 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gazetapolska.pl
W tym numerze
-
Prokuratura Okręgowa w Warszawie umorzyła śledztwo przeciwko współpracującym z FSB byłym szefom Służby Kontrwywiadu Wojskowego – gen. Januszowi Noskowi, gen. Piotrowi Pytlowi oraz płk. Krzysztofowi...
Drzewo na działce nie będzie już twoje
Posłowie Koalicji Obywatelskiej działający w ramach parlamentarnego zespołu przyjaciół drzew przygotowali szereg przepisów, które szykują urzędniczą gehennę właścicielom nieruchomości, posiadającym...Wszyscy ogłosili zwycięstwo. Z bitwy o samorządy PiS wychodzi cało
Druga tura wyborów samorządowych to przede wszystkim sukces kandydatów bezpartyjnych, którzy zdominowali polityczną mapę w miastach. Owszem, KO potwierdziła tam przewagę nad innymi formacjami, ale...Niemcy naszpikowane szpiegami Rosji
Seria poważnych skandali szpiegowskich w Niemczech po wybuchu pełnoskalowej wojny Rosji z Ukrainą nie świadczy o wzroście skuteczności niemieckiego kontrwywiadu. Kolejni demaskowani agenci to...Najlepszy przyjaciel – na służbie i po niej
Pies to przedłużenie oczu i rąk swojego wojskowego przewodnika. Musi być jednak bardzo dobrze wyszkolony – wiedzieć, co ma robić i po co, słuchać komend i je wykonywać. Bardzo często nie jesteśmy...„Chcąc korzystać z pory, w jakiej się Europa znajduje…”
„Że każdy naród jest wolny i niepodległy, że sam jest panem ustanowić sobie taką formę rządu jaka mu się najlepszą być zdaje, że żaden obcy naród nie ma praw mięszać się w jego konstytucje, jest to...