Zupa na upał
Na progu lata świat staje do góry nogami. Nagle zupa nie jest gorąca, tylko przyjemnie chłodzi albo smakuje jak deser. Pachnące, aromatyczne, wytrawne lub słodkie chłodniki orzeźwiające jak spacer...
Iwona Balcerak
-
Nie tylko do rosołu
Zielona, aromatyczna i pełna wartości odżywczych. Natka pietruszki – choć dostępna przez cały rok, zwłaszcza teraz przynosi powiew wiosny i świeżości na talerzu, swym zapachem budzi do życia. To...
Truskawkowy czas
Na przełomie maja i czerwca z niecierpliwością wypatrujemy ich na straganach, a gdy już są, zawsze mamy wrażenie, że sezon na nie kończy się za szybko. Krajowe truskawki są pyszne, słodkie i chyba...
Kapusta jak kwiat
Chińczycy traktują pak choi jako warzywo na każdą okazję. Bowiem wyśmienicie smakuje w bulionie, zupie z kaczki, daniach wytrawnych, słodkich, ostrych czy sałatkach. Pochodzi z Azji i jest...
Rabarbar – już jest!
Właśnie pojawił się na straganach. Obok szparagów to jedno z najbardziej wyczekiwanych wiosennych warzyw. Charakterystyczne grube, czerwono-zielone łodygi i kwaskowaty smak. Kompot z rabarbaru...
Nie tylko z groszkiem!
Nadszedł czas, gdy młodej marchewki jest wszędzie pod dostatkiem. Warto zrobić z niej gwiazdę posiłku albo świetny dodatek do obiadu lub kolacji. A z naci... pyszne pesto! Marchewka znana była już...
Nie tylko na kanapkę
W towarzystwie nowalijek kojarzy się z lekkim wiosennym śniadaniem. Zazwyczaj łączymy go ze śmietaną, szczypiorkiem czy rzodkiewką. Warto jednak spróbować odważniejszych kombinacji i przekonać się,...
Nie tylko rzeżucha!
Co łączy buraka, rzodkiewkę, pora, słonecznika i jarmuż? Z pozoru nic, ale dla zwolenników zdrowego żywienia odpowiedź jest prosta. To właśnie z nasion tych warzyw otrzymamy pyszne kiełki. Choć małe...
Smaczny kuzyn ostu
Z wyglądu przypominają sosnowe szyszki, a naprawdę są zielono-fioletowymi zamkniętymi pąkami kwiatowymi. Najsmaczniejsza część rośliny, zwana sercem, jest niewielka i wcale nie jest łatwo do niej...
Moc zamknięta w skorupce
W wielkanocnym koszyczku muszą pojawić się jajka – zwykle kolorowe, pięknie ozdobione. Jajko to symbol życia i najbardziej charakterystyczny akcent wielkanocnego menu. Trudno wyobrazić sobie bez...Pages