Złoty proszek na rozgrzewkę

Ma żółtopomarańczowy kolor i egzotyczne pochodzenie. Oprócz walorów smakowych przypisuje się jej właściwości lecznicze. Kurkuma – warto zrobić dla niej miejsce w swojej kuchni szczególnie teraz, gdy na dworze plucha i łatwo o infekcje. Nadaje potrawom cierpki smak oraz piękny, złoty kolor. Należy do rodziny imbirowatych i pochodzi z Azji, a właściwie z Indii, gdzie od wieków miejscowi uzdrawiacze wykorzystywali jej właściwości, nazywając „przyprawą życia”. Bez kurkumy trudno wyobrazić sobie...
[pozostało do przeczytania 82% tekstu]
Dostęp do artykułów: