Soczyste, słodkie, pełne smaku. Znakomite na upał. Gaszą pragnienie i sycą. Można je przyrządzać na słodko i pikantnie. Lato to ich czas.
Melony i arbuzy już na stałe wpisały się w nasz letni...
To podobno dzięki nim rozpoczęła się wielka kariera chłopa z tobolskiej guberni, który podał choremu na czerwonkę carewiczowi Aleksemu... odwar z czarnych jagód. Chłopem tym był Grigorij Jefimowicz,...
Grillowanie podczas plenerowych i ogrodowych imprez w gronie rodziny i przyjaciół to ulubiony sposób spędzania letnich wieczorów. Obowiązkowy element programu to oczywiście mięsa i warzywa, ale ich...
Czerwiec to miesiąc truskawkowy. Stragany i straganiki wypełniły się rzędami łubianek, z których kolorem i zapachem kusi ulubiony owoc Polaków. Tylko kupować i jeść.
Tegoroczne zbiory miały być...
Pełno go w starych ogrodach, parkach, lasach i na skraju łąk. W ciepłe czerwcowe wieczory nie można przejść obojętnie obok kwitnącego drzewa dzikiego bzu – trzeba przystanąć i wąchać, wąchać......
Jeszcze kilka lat temu szparagi zbieraliśmy u naszych zachodnich sąsiadów, a na naszych stołach gościły rzadko. Dziś na dobre wpisały się w wiosenną ofertę warzywnych targowisk. Między rzodkiewką a...
Lodowa sprawdzi się w sałatce Cezar, rzymską podamy do obiadu, masłowa tworzy parę idealną ze śmietaną, a radicchio nada naszej sałatce bordowy akcent, rukola wzbogaci jej smak o orzechowa nutę....
Z wyglądu niepozorny, okryty burą skórką, na straganie nie rzuca się w oczy. Przypominamy sobie o nim, gdy wśród wiosennych warzyw pojawia się jego wczesna odmiana, ozdobiona soczysto zielonymi...
Kapitan potrawami podnosi na duchu załogę, z którą pływa. W domu stery w kuchni dzierży Wiola, a spod ręki ich córki Marty wychodzą przepiękne torty i pyszne słodkości. Można je zobaczyć na stronie...
Nie ma udanej Wielkanocy bez ciasta. Na zastawionych świątecznymi smakołykami stołach muszą się znaleźć tradycyjne baby, dekoracyjne mazurki, aksamitne serniki, imponujące karpatki czy eleganckie...
Z rybackich ubogich stołów trafiła na królewskie uczty. Stanisław Poniatowski był wielkim miłośnikiem bulionu z węgorza i lina. Natomiast Jan III Sobieski często kazał przyrządzać sobie wywar z...
Długi i krótki. W kształcie wstążek, kokardek, gniazd, świderków, kolorowy albo czarny. Kto wpadł na pomysł, by połączyć mąkę z jajkami i wodą i tak przygotowane ciasto ususzyć?
Makaron...
Ich charakterystyczny musztardowo-pieprzny smak uwielbiają mieszkańcy krajów śródziemnomorskich. Pączki kwiatowe kapara ciernistego zbiera się, gdy są jeszcze całkiem zamknięte. Kiedy pierwsze płatki...
Najczęściej kojarzone jest z kuchnią grecką, chociaż tak naprawdę wywodzi się z Turcji. Do najbardziej popularnych przysmaków przyrządzanych z ciasta filo należą bakława, banica, börek, pastizz. Filo...
Nie wszyscy lubią walentynki, ale to święto już na dobre zadomowiło się nad Wisłą. Zastanawiasz się, co podarować ukochanej osobie na tę okazję? Zamiast kolejnego pluszowego serduszka przygotuj dla...
Oscypek i kwaśnica to najbardziej znane tradycyjne specjały kuchni góralskiej. Mało kto zdaje sobie sprawę, że tradycyjna kuchnia góralska ma niewiele wspólnego z tym, co serwują dziś karczmy na...
15 stycznia we francuskim Draguignan w wieku 95 lat zmarł Christopher Tolkien – oksfordzki wykładowca języka angielskiego, poważany badacz sag nordyckich, lecz przede wszystkim najmłodszy syn J.R.R....
Złocisty i gęsty płyn, spływający na talerz z góry puszystych pancakesów, czyli naleśników amerykańskich. To syrop klonowy – naturalny specjał kanadyjskiej i amerykańskiej kuchni. Odkryty...
Brokuły to jedne z najzdrowszych warzyw na świecie. Nazywane są też zielonym kalafiorem albo kapustą szparagową. Mają delikatny smak i możemy wkomponować je w wiele potraw. Warto jednak wiedzieć, jak...
Trudno wyobrazić sobie polską zimę bez mandarynek i pomarańczy. Gdy za oknem szaro, zimno i depresyjnie, to one są prawdziwą kopalnią witamin i źródłem pozytywnej energii. W tym okresie cytrusy są...