Czosnek od wieków króluje w kuchni jako aromatyczny dodatek, który potrafi odmienić smak każdej potrawy. Zimą zyskuje jednak drugie oblicze – staje się naturalnym wsparciem odporności i niezastąpionym sprzymierzeńcem w walce z infekcjami.
Czeska zupa czosnkowa
2 całe główki czosnku i 2 ząbki
1 duża cebula
1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
5 ziemniaków
1 łyżeczka kminku
2 łyżki masła
sól
pieprz
2 łyżeczki majeranku
150 ml śmietanki 30%
świeża natka pietruszki
2 łyżki tartego sera edam lub gouda
4 kromki bułki
1 łyżeczka oleju
Odetnij wierzchołki główek czosnku (tak aby odsłonić ząbki). Skrop je delikatnie olejem, owiń szczelnie folią aluminiową. Piecz w piekarniku około 25–35 minut w 180°C, aż czosnek będzie miękki, karmelowy i kremowy. Ostudź i wyciśnij upieczone ząbki – wyjdzie gładka pasta. Cebule i ziemniaki obierz i pokrój
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
