Ach, ta młoda kapusta!
Delikatna, rozpływająca się w ustach młoda kapusta. Duszona, zasmażona lub ugotowana. Tak wyczekiwana po zimnie, tak zielona, radosna i świeża. Ze straganów wręcz krzyczy – wiosna, już jest wiosna...
Iwona Balcerak
-
Sezon grillowy czas zacząć
Smaczny i zdrowy grill to nie tylko wybór mięs oraz warzyw serwowanych z gorącego rusztu. Skwierczące smakołyki zyskają piękną oprawę podane w towarzystwie sosów. Łagodne, słodkie lub pikantne dipy...
Czas na piknik
Wiosna to okres pikników. Jedzenie na świeżym powietrzu to wspaniała forma spędzania czasu. Wystarczy trochę fantazji, kraciasty koc, wiklinowy kosz pełen smakołyków i uczta na trawie gotowa...
Zielono na talerzu
Wiosenne, świeżutkie i delikatne listki szpinaku najlepiej przygotować na sposób włoski: krótko zblanszować na oliwie z odrobiną czosnku i sporą ilością tartego parmezanu. Czy wiesz, że...
Świąteczny pasztet
Wielkanocny pasztet to obok faszerowanych jajek, żuru, drożdżowej babki i mazurka najważniejsze danie na świątecznym stole. Najczęściej robiony jest w kilku rodzajów mięs, choć można również...
Królewska przekąska
Zielonkawe orzeszki zamknięte w skorupce w kształcie muszli. Przez Chińczyków nazywane orzechami szczęścia. W Iranie mówi się o nich „uśmiechnięte orzechy”. Chociaż bardzo drogie, to jedne z...
Lekarstwo dla ciała i duszy
Pokarm bogów Olimpu. Nektar, który miał im zapewniać nieśmiertelność. Miód to chyba jedyny produkt, który się nie psuje – znajdowany po wiekach w grobowcach faraonów, wciąż nadawał się do spożycia....
Modra, fioletowa lub czerwona…
Podobnie jak jej kuzynka, kapusta biała, ta czerwona także należy do najzdrowszych warzyw na naszej planecie. Króluje na Śląsku jako tradycyjny dodatek do niedzielnego obiadu. Warto dodać ją do...
Masło boga
Ten podstawowy składnik słynnego meksykańskiego kremowego sosu guacamole jest naturalnym źródłem zdrowego tłuszczu roślinnego. Z jego pomocą przygotujesz dania obiadowe, przekąski, koktajle a nawet...
Sos znany na całym świecie
Bez musztardy trudno wyobrazić sobie kiełbaski z grilla. Pasuje do przystawek, wędlin, mięs, serów, stanowi podstawę wielu sosów – tych przyrządzanych na ciepło i na zimno. Musztarda, czyli zimny sos...Pages