Kiedy na straganach pojawiają się nowalijki, trudno przejść obok nich obojętnie. Soczyste, chrupiące i pełne świeżości warzywa są jak zapowiedź nowego sezonu – lżejszego, bardziej kolorowego i zdecydowanie smaczniejszego.
Pieczona młoda marchewka z pesto z natki
Baza:
10 młodych marchewek z natką
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
sól
pieprz
Pesto z natki:
nać z marchewki
100 ml oleju
4 ząbki czosnku
1 garść migdałów bez skórki
1/2 łyżeczki czarnuszki (do podania)
Dokładnie wyszoruj marchewki (nie obieraj ich), a następnie odetnij nać, zostawiając około 2 cm końcówki. Natkę umyj, osusz i oddziel delikatne liście od twardych łodyg. Czosnek obierz.
Wrzuć do malaksera natkę, migdały, czosnek oraz
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
