Zanim zjemy wszystko. Ryba gospodarcza

Słyszymy nazwę „tuńczyk”, natychmiast przychodzi nam na myśl stos małych puszeczek, które możemy spotkać praktycznie w każdym sklepie spożywczym w naszym kraju. Nadal niewiele osób uświadamia sobie, że tuńczyk to ryba, która potrafi ważyć kilkaset kilogramów i mierzy ponad 3 metry. 

Na świecie rozróżniamy kilkanaście gatunków tuńczyków. Różnią się one kolorami i wielkością, ale mają jedną zasadniczą cechę wspólną: opływowy kształt ciała i wciętą płetwę ogonową przypominającą kształtem księżyc. To właśnie te cechy sprawiają, że tuńczyki w świecie ryb pod wieloma względami są wyjątkowe. Po pierwsze, są jednymi z najszybszych. Tuńczyk potrafi rozpędzić się do 75 km na godzinę, co plasuje go na drugim miejscu, jeśli chodzi o szybkość poruszania się w morzu. Ustępuje tylko szybszemu miecznikowi. Do tego tuńczyki potrafią mieć naprawdę imponujące rozmiary. Naukowcy są przekonani, że ich waga spokojnie mogłaby sięgać 600 kg, a długość dochodzić do 4 metrów. W