Nr 6 z 9 lutego 2011

Jarosław Grzędowicz
W okresie oświecenia wydawano kolejne podręczniki, opisujące cechy charakteru na podstawie rysów twarzy, poszukiwano cech narodowych w fizjonomii obywateli poszczególnych krajów. W XIX w., od momentu upowszechnienia się dagerotypów i fotografii, pojawiły się kolejne opracowania, takie jak dzieło kryminologa Cesare’a Lombroso, który uważał, że w rysach twarzy przestępców kryją się możliwe do odczytania wrodzone inklinacje do popełniania określonych przestępstw. W XX w. metody fizjonomiczne używane były do rozmaitych rzeczy – od uzasadniania elementów ideologii faszystowskiej, po wspieranie eugeniki – niezwykle popularnej w latach dwudziestych wśród lewicowych intelektualistów. W badaniach zespołu Roberta Warda skoncentrowano się nie tylko na czystej fizjonomice, ale też komunikacyjnym...
Jarosław Grzędowicz
Chemik Gary Beauchamp zainteresował się oliwą, kiedy po raz pierwszy wziął udział w sympozjum na temat tzw. gastronomii molekularnej. Jest to nowatorska szkoła gotowania, która zakłada, że proces przygotowywania żywności powinien czerpać z instrumentarium naukowego. Jej adepci pracują w kuchniach przypominających laboratoria, starając się drobiazgowo kontrolować wszystkie czynniki procesu. Wśród ich urządzeń są homogenizatory, pompy próżniowe, komory parowe. Mrożą w ultraniskich temperaturach, stosują ultradźwięki, wirówki i mikrofale, zmieniając znane produkty w coś, co nie przypomina niczego, co powstało na ziemi. Z ich rąk można otrzymać pianę z wołowiny albo żelowy makaron o smaku owoców morza. Według tej szkoły, chodzi o potraktowanie smaku, aromatu i wartości odżywczej w sposób...
Przemysław Harczuk
Młodzieżowa impreza, koncert muzyki rockowej. Dwóch trzydziestokilkuletnich facetów śpiewa i gra na gitarze kawałki kultowego zespołu Dżem. Brawurowe wykonanie piosenki budzi aplauz publiczności. Wykonawcy to... politycy Polskiego Stronnictwa Ludowego: wicewojewoda świętokrzyski Piotr Żołądek i marszałek województwa Adam Jarubas. Jak ustaliliśmy, ten ostatni może niebawem zastąpić Waldemara Pawlaka na stanowisku lidera PSL. – To będzie nie tylko zmiana pokoleniowa – mówi świętokrzyski działacz ludowców. – To także totalnie nowy wizerunek ugrupowania. Chcemy lepiej zadbać o interes wsi, jednak będziemy też walczyć o elektorat miejski, ten, który dziś zostaje w domu bądź bez specjalnego przekonania głosuje na PO. Czy Platformie Obywatelskiej, przeżywającej w tej chwili bardzo poważny...
Tomasz Terlikowski
Tego pytania trudno sobie obecnie nie stawiać, patrząc na Europę. I nie chodzi tylko o wzrastający poziom laicyzacji czy wręcz ateizacji całych społeczeństw, ale również o stan wiary samych chrześcijan. Piekło, przed którym lęk był istotnym elementem wzmacniającym nie tylko życie moralne, ale również zaangażowanie w praktyki religijne, przestało być istotne dla współczesnych chrześcijan. Niebo – co świetnie pokazuje Peter Kreeft – przemieniło się w naszej wyobraźni w nudne miejsce, w którym wszyscy śpiewają kiepskie piosenki, a grube Murzynki (ups! Afroamerykanki) dołączają się ze swoim gospel do anielskich chórów. Takie miejsce nie ma siły przyciągania, nie jest przestrzenią, do której rzeczywiście chcielibyśmy trafić. Proces desakralizacji naszego życia, odchrystianizowania (a...

Pages