Smak Azji zamknięty w liściach

Delikatne liście i chrupiące łodygi pak choi kryją w sobie subtelny, lekko orzechowy smak, który doskonale odnajduje się zarówno w prostych daniach, jak i bardziej wyrafinowanych kompozycjach. To warzywo lekkie, świeże i wyjątkowo wszechstronne – idealne do szybkiej kuchni inspirowanej Azją.

Orientalny pak choi z imbirem i chili

4 kapusty pak choi 

2 cebule 

4 łyżki sosu sojowego 

2 łyżki oleju sezamowego 

4 ząbki czosnku 

kawałek imbiru (ok. 3 cm)

1 ostra papryczka chili

1 łyżka syropu z granatów lub cukru trzcinowego

Przekrój kapustę pak choi na pół lub na trzy części, w zależności od wielkości, tak aby zachować jej zwartą strukturę i ułatwić równomierne smażenie. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Obierz imbir i poszatkuj go w cienkie słupki, czosnek i chili pokrój w cieniutkie plasterki. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę, smaż ją przez kilka minut, cały czas mieszając, aż