Jesienna królowa na słodko i wytrawnie

Złocista, kremowa, czasem zielona lub granatowa. Dynia zachwyca kolorem i delikatnym orzechowym smakiem. Pieczona nabiera słodyczy, w zupie staje się aksamitna, a w towarzystwie przypraw czy serów odkrywa nowe oblicze. Na dobre zadomowiła się w kuchniach całego świata, gdzie przez cały rok inspiruje do kulinarnych eksperymentów.

Dynia piżmowa z serem pleśniowym, tymiankiem i orzechami 

1 dynia piżmowa

30 g masła

100–150 g sera pleśniowego (np. z niebieską pleśnią)

kilka gałązek świeżego tymianku

30–40 g orzechów włoskich 

gruboziarnista sól morska

świeżo mielony czarny pieprz

Dynię przekrój wzdłuż na pół i usuń pestki. Miąższ ponacinaj w poprzek co 1–2 cm, do około trzech czwartych jego wysokości, uważając, by nie przeciąć skórki. Masło rozpuść w rondelku i posmaruj nim miąższ, starając się, aby tłuszcz wniknął również w nacięcia. Listki tymianku oderwij od gałązek i rozsyp na dyni. Dopraw