Ach te dynie!

Pękata dynia to kulinarny symbol jesieni i jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw. 

Dyniowe tartaletki z fetą i boczkiem   

1 duże opakowanie ciasta francuskiego

500 g obranej dyni (piżmowej, hokkaido…)

100 g sera feta 

50 g miękkiego masła

1 ząbek czosnku

łyżka drobno posiekanego, świeżego rozmarynu

2 jajka

100 g startego ementalera

6 plasterków wędzonego surowego boczku 

sól

pieprz

pieprz czerwony

Obraną i oczyszczoną dynię pokrój na niewielkie kawałki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj olejem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25–30 minut. Po upieczeniu wyjmij i ostudź. 

Oderwij igiełki z rozmarynowych gałązek i drobniutko je posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę i rozetrzyj z niewielką ilością soli. Miękkie masło wymieszaj z rozmarynem i roztartym czosnkiem.

Rozgrzej patelnię, ogień zmniejsz