Zdrowe i pyszne owoce lata

Nazywane perskimi jabłkami, uznawane za symbol płodności, długowieczności i piękna. Słodkie, soczyste, pokryte charakterystyczną zamszową skórką brzoskwinie należą do najpopularniejszych letnich owoców.

Czy wiesz, że... Brzoskwinie mają niski indeks glikemiczny, są niskokaloryczne – jeden owoc to około 50 kcal. W 90 proc. składają się z wody i zawierają dużo błonnika. Są polecane w diecie dla cukrzyków, dla osób na diecie odchudzającej oraz cierpiących na anemię. Oczyszczają organizm z toksyn, dostarczają potrzebne witaminy i minerały. Warto zjeść jedną, dwie surowe brzoskwinie ze skórką na śniadanie, jeśli wybieramy się w słoneczny dzień na spacer lub na plażę. Zawarty pod skórką beta-karoten działa jak niski filtr przeciwsłoneczny. Najczęściej jadamy brzoskwinie na surowo, ale wspaniale smakują też zapieczone lub podsmażone na maśle, posypane prażonymi migdałami lub cynamonem. Z brzoskwiń można zrobić ostry i wytrawny chutney do mięs, serów i wędlin