Soczysta wołowina, aromatyczna karkówka, chrupiący drób czy szlachetna jagnięcina – grillowanie mięsa to sztuka, w której liczą się nie tylko przyprawy i marynata, lecz przede wszystkim cierpliwość, temperatura oraz jakość produktów.
Pikantne żeberka
Baza:
1,5 kg żeberek wieprzowych
3 liście laurowe
1 łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
sól
Marynata:
1 cebula
4 ząbki czosnku
240 g ketchupu
110 g miodu
80 ml octu balsamicznego
125 g sosu sojowego
3 łyżeczki musztardy
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Zalej żeberka wodą, dodaj liście laurowe, sól oraz pieprz, aby nadać potrawie głębszy aromat już na pierwszym etapie przygotowania, i gotuj je przez około 30 minut, aż mięso lekko zmięknie. Następnie wyjmij żeberka z wywaru i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, tak aby powstał gęsty,
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
