Rubinowe perełki lata
Gdy lato osiąga swoją kulminację, a ogrody zaczynają tętnić barwami dojrzałych owoców, w cieniu zielonych liści pojawiają się czerwone, błyszczące koraliki – porzeczki. Te niepozorne owoce o cierpkim, intensywnym smaku najczęściej traktowane są jako dodatek do deserów czy przetworów, ale w rzeczywistości mają znacznie większy potencjał.
Piersi z kaczki z sosem porzeczkowym
4 pojedyncze piersi z kaczki
350 g czerwonej porzeczki (świeżej lub mrożonej)
1 gałązka rozmarynu
1 łyżka miodu
sól
świeżo zmielony pieprz
Osusz piersi z kaczki ręcznikiem papierowym. Odetnij wystające kawałki mięsa. Natnij skórę w kratkę ostrym nożem. Rozgrzej suchą, dużą patelnię. Ułóż mięso skórą do dołu i smaż aż skórka się zrumieni. Przewróć piersi na drugą stronę. Polewaj wytopionym tłuszczem z patelni i smaż jeszcze około 4 minut na średnim ogniu. Zdejmij mięso z patelni. Oprósz solą i pieprzem. Zawiń każdą pierś w folię aluminiową i odłóż na
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Gazeta Polska miesięcznie
34 złMiesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
W tym numerze
-
Spółka budowlana Texom w swoich oficjalnych dokumentach nie kryje satysfakcji, nazywając niedawny czas w swojej działalności „okresem przełomowym”. Trudno się dziwić – firma seryjnie wygrywa potężne...
Prokuratura ukrywa, gdzie jest Kral. A jego ofiary odsyła do… Estonii
Minęły miesiące od wybuchu afery Zondacrypto, a na razie zmieniają się tylko prokuratorzy prowadzący śledztwo. Ukrywana jest informacja, gdzie przebywa Przemysław Kral. Nieznane są zarzuty postawione...Strategiczne samobójstwo Polski
Polska dryfuje w przyszłość bez aktualnej Strategii Bezpieczeństwa Narodowego (SBN RP). Ekipa Tuska paraliżuje finalizację prac nad tym najważniejszym dokumentem, bez którego nie jest możliwe...Niemcy szykują grunt pod nowy reset
Pierwsze od przeszło czterech lat spotkanie szefów dyplomacji Niemiec i Rosji, dziwne manewry wokół śledztwa niemieckiego w sprawie wysadzenia Nord Streamu, umowa Belgradu z Gazpromem oraz serbska...17 września – pamięć, której nie wolno zatrzeć
W Kielcach modlono się za ofiary sowieckiej agresji i składano kwiaty pod pomnikami sybiraków i ofiar Katynia. W Nowym Sączu żyjący sybiracy stanęli obok młodzieży, samorządowców i służb mundurowych...Ponura defilada
5 października 1939 roku przez centrum Warszawy przeszła niemiecka defilada, którą odbierał Adolf Hitler. Widok był upiorny. Ryk gąsienic, marszowy stukot butów o bruk. Wszędzie flagi ze swastykami,...


