Cukinia to roślina o fascynującej historii, szerokim zastosowaniu i wielu zaskakujących cechach. Jej łagodny smak i uniwersalność sprawiają, że może być bohaterką zarówno codziennych obiadów, jak i wyrafinowanych dań.
Rolada z cukinii
2 średnie cukinie (około 400 g)
5 jajek
250 g sera ricotta
130 g serka śmietankowego (typ kanapkowy)
1/2 pęczka koperku
1 ząbek czosnku
100 g wędzonego łososia
sól
pieprz
pieprz czerwony
Zetrzyj jedną cukinię na drobnych oczkach tarki. Odstaw. Drugą cukinię pokrój w cienkie plasterki – nożem lub na tarce. Odstaw. Wbij jajka do miski. Dodaj sól i pieprz i dokładnie zmiksuj. Startą cukinię odciśnij z nadmiaru soku i dodaj do jajek. Wymieszaj dokładnie. Wyłóż papier do pieczenia na blachę. Wylej masę cukiniową. Na wierzchu ułóż plasterki cukinii. Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem i piecz 20 minut. Wyjmij cukiniowy placek z piekarnika.
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu www.gazetapolska.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]
