Ser o wyjątkowym smaku

Nie topi się na patelni, „skrzypi” pod zębami i przenosi nas smakiem na rozgrzany Cypr. Po krótkim grillowaniu nabiera wspaniałej chrupkości i lekko ciągnącej się konsystencji – nawet zagorzali mięsożercy jedzą go z apetytem.

Tortilla z serem halloumi i warzywami

4 placki tortilli

250 g sera halloumi

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

2 pomidory

1 ogórek

70 g roszponki

1 czerwona cebula

1/2 szklanki octu jabłkowego

1 szklanka wody

1,5 łyżki cukru

200 g gęstego jogurtu greckiego

1 pęczek świeżej mięty

1 pęczek świeżej bazylii

2 łyżeczki soku z cytryny

1 mały ząbek czosnku

sól

świeżo zmielony pieprz 

olej roślinny

---

Czy wiesz, że...

Wywodzi się z Cypru, gdzie jest produkowany od setek lat. Tradycyjnie wytwarzano go z mieszanki mleka owczego i koziego, a w późniejszym okresie również z dodatkiem mleka