Wsparcie dla mediów Strefy Wolnego Słowa jest niezmiernie ważne! Razem ratujmy niezależne media! Wspieram TERAZ » x

Grzyby wyjątkowe

Dodano: 01/02/2023 - Nr 5 z 01 lutego 2023

Lekko słodkawe, z wyczuwalnym aromatem anyżu. Doskonale sprawdzają się w roli zamiennika mięsa, tworzą pyszne kulinarne kompozycje z warzywami, rewelacyjnie smakują w chrupiącej panierce czy dodane do kanapki.

Czy wiesz, że... Boczniak wywodzi się z mroźnych himalajskich wyżyn i jako gatunek liczy aż 39 mln lat. Europejczycy docenili te grzyby dopiero w wieku XVIII. W czasie I wojny światowej były uprawiane na szeroką skalę w Niemczech i traktowane jako ważne źródło pożywienia oraz naturalnych antybiotyków. Regularne spożywanie boczniaków wspiera nasz system odpornościowy, a wszystko dzięki obecności w nich związków fenolowych i tanin, które wykazują właściwości antybakteryjne i antywirusowe.  Boczniaki świetnie sprawdzą się w potrawach wegańskich i wegetariańskich jako zamiennik drobiu, wieprzowiny czy owoców morza. Można przygotować z nich zupy, klopsiki, kotlety, frytki. Mogą być solone, fermentowane, smażone, marynowane, suszone i
     
39%
pozostało do przeczytania: 61%

Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów

SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów oraz lektora na gazetapolska.pl

Masz już subskrypcję? Zaloguj się

* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas [email protected]

W tym numerze

  • FOT. ADAM CHELSTOWSKI / FORUM

    Roman Tuska

    Roman Giertych to jedyny liczący się polski polityk, który głosił koncepcję „ścisłego sojuszu z Rosją”. Nie ukrywał swojego entuzjazmu dla putinowskiego patriarchy Cyryla i chciał, by z nim...
    Piotr Lisiewicz
  • FOT. ARCH.

    Magdalena Ch. była z Rubcowem w rosyjskiej bazie wojskowej

    Zorganizowany w 2019 roku przez rosyjskie MON wyjazd do Syrii, w którym brali udział agent GRU Paweł Rubcow i jego partnerka, polska dziennikarka Magdalena Ch., nie był wycieczką do Damaszku czy...
    Grzegorz Wierzchołowski
  • FOT. ZBYSZEK KACZMAREK/GAZETA POLSKA

    Tusk chce sterroryzować naród

    – Uruchamiając na niespotykaną skalę zemstę, używając całej potęgi instytucji państwa, służb itp. do realizacji tej zemsty „na zimno”, jak przyznała prokurator Wrzosek, tego zaplanowanego obłędu, tej...
    Jacek Liziniewicz
  • RYS. RAFAŁ ZAWISTOWSKI

    Niemiecki plan anihilacji Polski

    44 lata temu reżim Jaruzelskiego wyprowadził wojsko przeciw narodowi w obronie sowieckich interesów w PRL-u. Jego historyczni następcy, obecny reżim 13 grudnia, przeforsował 20 marca 2025 roku w ...
    Piotr Grochmalski
  • FOT. ARTEM PRIAKHIN/ZUMA PRESS/FORUM

    Daleko od pokoju

    W kolejnym tygodniu negocjacji pokojowych Trump okazuje Putinowi mnóstwo dobrej woli w kwestiach symbolicznych, jednocześnie ignorując jego strategiczne żądania. Gdy Waszyngton mówi, że porozumienie...
    Maciej Kożuszek
  • FOT. ARCH.

    Sternik nawy państwowej

    „Mistrz minął już orszak królewski i biegł ku głównej bitwie, bo co mu tam znaczyła jakaś garstka rycerzy stojących na uboczu, między którą nie domyślał się i nie rozpoznał króla! Ale spod jednej...
    Tomasz Panfil