Nr 10 z 6 marca 2019

Jacek Liziniewicz
Koza uważana była dawniej za zwierzę biedaków. Nie potrzebowała wiele miejsca i skomplikowanej diety, by produkować zdrowe i smaczne mleko oraz by być źródłem mięsa. Tuż przed II wojną światową zwierząt tych w Polsce było ponad 400 tys. Teraz jest o 300 tys. mniej. Kozy jednak może czekać renesans. Wszystko dzięki niskim wymaganiom tych zwierząt. Koza wzbudza sympatię. Najwięcej o nich mówią chyba ich oczy. Wyglądają na bystre i ciekawskie, ale jednocześnie jakieś gamoniowate. Przeważnie źrenica jest ciemna i podłużna. Sprawia wrażenie, jakby ktoś na żółte tło wpasował prostokąt. Widząc taką źrenicę, nie powinniśmy się obawiać. Zadaniem naukowców są to bowiem oczy ofiary, taka ich konstrukcja pozwala po prostu zwiększyć kąt widzenia, a przez to szybciej wyczuć zagrożenie. Przez tysiące...
Żeby zostać zmoczonym przez deszcz na pustyni, trzeba mieć szczęście – lub pecha. Nad Zatoką Perską ten opad jest zjawiskiem rzadkim, niemniej zimą się zdarza. Zapraszam do zwiedzania Dubaju w strugach deszczu. Emirat Dubaju to państwo pustynne, w którym średnie roczne opady nie przekraczają 10 cm (dla porównania – w Polsce około 60 cm), a i to wyłącznie w miesiącach zimowych. Niby uprzedzano mnie, że w lutym i marcu panuje tam sezon mgieł i mżawek, ale jakoś trudno mi to było sobie wyobrazić. Kiedy więc z okna samolotu zobaczyłem głównie chmury, płynnie przechodzące w deszcz, niezbyt się ucieszyłem. Niesłusznie – dzięki temu zajrzałem w miejsca, których inaczej bym nie odwiedził. Ponieważ stacje metra i przystanki tramwajowe tudzież wiodące do nich pasaże są zamknięte i...
To doskonały sposób na kolację ze znajomymi. Daje do wyboru nieskończoną ilość kombinacji składników i na pewno zrobi wrażenie na gościach. Pieczenie w papilotach ma wiele zalet – do potraw dodaje się niewielką ilość tłuszczu, nie wydzielają się zapachy i nie trzeba myć garnków. Dania pieczone w niewielkich pakiecikach pozostają soczyste, mają intensywny aromat i wyrazisty smak, ponieważ zawinięte w papiloty mięso lub ryby z dodatkiem warzyw i ziół duszą się we własnym sosie. Przed uformowaniem papilotów pergamin smarujemy masłem lub oliwą. W każdym papilocie mięso lub rybę układamy na podłożu z warzyw i ziół, następnie szczelnie zawijamy w pergamin, dokładnie łącząc brzegi. Papilotom można nadać kształt sakiewek, dużych cukierków, pierogów lub zapakować jak paczkę i obwiązać...
Jan Przemyłski
Władze Państwa Środka planują połączyć 11 miast, w tym Hongkong, Makau i Kanton, i stworzyć jedną wielką metropolię. Greater Bay Area – bo tak się będzie nazywała – zajmie terytorium ponad 100 razy większe niż powierzchnia Warszawy, a docelowo zamieszka tam 90 mln osób. O projekcie utworzenia obszaru skupiającego kilkanaście miast chińskie władze informowały już w 2011 roku. Jednak powstanie Greater Bay Area oficjalnie zapowiedział premier Li Keqiang dopiero w marcu 2017 roku. Ostatecznie w skład tej metropolii wejdzie 11 miast i 4 wielkie okręgi gospodarcze. Hongkong będzie pełnił rolę centrum finansowo-logistycznego, Makau skupi się na turystyce i handlu z Ameryką Łacińską, Shenzhen zostanie wielkim ośrodkiem przemysłowym odpowiadającym za innowacje, z kolei Guangzhou przypisana...
Jan Przemyłski
Rząd Danii zapowiedział stworzenie dziewięciu sztucznych wysp u wybrzeży Kopenhagi, na których znajdzie się ekologiczny park przemysłowy, jeden z największych na świecie. Ich budowa rozpocznie się już za trzy lata, a zakończy w roku 2040. Dolina Krzemowa (Silicon Valley) uznawana jest za centrum świata w branży IT. Bliskość najlepszych uniwersytetów i przystępne ceny gruntów to czynniki, które umożliwiły powstanie i rozwój dzisiejszych gigantów technologicznych w tej okolicy. Swoje siedziby mają tam m.in. Google, Facebook, Apple, Hewlett-Packard czy Intel. Sukces Doliny Krzemowej próbowało do tej pory powtórzyć kilka państw. Na razie bez skutku. Jednak kolejnym, które chce podjąć rękawicę, jest Dania. Tamtejszy rząd zaaprobował projekt przewidujący budowę dziewięciu sztucznych wysp...
Dokładnie dwa lata temu w „Gazecie Polskiej” pisałem o pojedynku Hondy HR-V z Toyotą C-HR. Wówczas zauważałem, że Honda to dobry i zgrabny samochód. Jednak jest konstrukcją starszą niż zaskakująca stylistyką i świeżością Toyota. Notabene stylizacja crossovera firmy pana Toyody nadal nie zdążyła się opatrzyć, wobec tego można uznać, że jest ponadczasowa i po kilku latach od premiery ciągle wygląda nowocześnie. Mówią, że tylko krowa nie zmienia poglądów. Wobec tego jestem krową, bo nadal uważam, że Honda HR-V to udany samochód, lecz Toyota stworzyła auto chwytające za serce. A wiadomo, że jak coś chwyta za serce, to więcej osób chwyta za portfel. Stąd częstsza obecność modelu Toyoty na polskich dróżkach. Lecz Honda się nie poddaje. Jakiś czas temu odświeżyła swój model. Dlatego obecnie na...
Robert Tekieli
Wyciszyłem Tańczącego z Tevałenami. Nie da się. PO wystarczy. Platforma obiecuje na przykład wejście do strefy euro po wygranych wyborach. Pozazdrościć odwagi. „W Powstaniu Warszawskim wiele osób walczyło o to, żeby w Polsce była wolność i tolerancja”. Czy można powiedzieć coś głupszego? Konkurs trwa. I wielu opozycjonistów nadal się nie poddaje. Sądzą na przykład niektórzy, że Polacy drżą z niecierpliwości, kiedy miejsce katechetów w szkołach zajmą instruktorzy LGBT. Tyle że zajęliby na niedługo, bo za namawianie nieletniego do czynności seksualnej, jaką jest masturbacja, w Polsce idzie się do więzienia. Inni opozycjoniści zapowiadają zamknięcie wszystkich kopalń w krótkim czasie. A ja nie jestem pewien, czy Robert Biedroń wie, iż w elektrowniach najczęściej pali się węglem. W...
Piotr Lisiewicz
Gdy piszę te słowa, wielu z nas uczestniczy w uroczystościach z okazji Narodowego Dnia Pamięci Żołnierzy Wyklętych. Niech dzisiejsza krzyżówka spowoduje, że przedłuży się nam choć trochę ten nastrój. A i pozwoli nam przypomnieć wiedzę o bohaterach, bo często mamy ją wyrywkową. Wszak – jak rapuje Tadek Polkowski – w szkole nas o nich nie uczyli. Składając hasła do niniejszej krzyżówki, czułem ten dysonans – z jednej strony bohaterowie, z drugiej hasła bieżące, czyli często zaprzeczenie wartości tamtych z czasów współczesnych… Nagrodą główną za rozwiązanie dzisiejszej krzyżówki są „Bajki dla Marysi i Alicji” autorstwa znanego bajkopisarza Tomasza Sakiewicza. Hasło z ubiegłego tygodnia to KOSZMARNY KAC. Dziś nagrody za krzyżówkę sprzed dwóch tygodni, tę z hasłem KOALICJA DINOZAURÓW....
Marcin Wolski
Dla naszego pokolenia to była inicjacja. Brutalne zderzenie z władzą ludową, która pałuje za domaganie się przestrzegania konstytucji, doświadczalne przekonanie się, że prasa kłamie i że ogół społeczeństwa jest obojętny na hasła obrony demokracji. Było to odkrycie pojęcia dotąd nic nieznaczącego – solidarności. Uniwersytet Warszawskie stanął w obronie dwóch relegowanych studentów, większość uczelni polskich ruszyła w ślad za nim. Z emocji tych pierwszych dni zapamiętałem szczeniacką radość, że coś się dzieje – że po latach beznadziei możemy postawić się komunie, a da Bóg dołączyć do braci Czechów, którzy przeżywali swoją „wiosnę”. Niektórzy byli nawet gotowi uwierzyć w Gomułkę. Ja mogłem napisać jedynie fraszkę o Towarzyszu Wiesławie. „Z mężczyzny zmienił się w starca, od października...
Tomasz Łysiak
Konferencja PAN w Paryżu dotycząca Holocaustu wywołała nad Wisłą słuszne oburzenie – bo oto pod pozorem debaty ściśle naukowej wylano po raz kolejno na Polaków wiadra pomyj. Padły nawet słowa o tym, jakoby w Polsce chciano wykopywać kości żydowskie z grobów, a zamiast nich wrzucać do mogił kamienie. Wszystko po to (tak można zrozumieć te zdania), aby zobrazować dziki szał ukrywania prawdy o przeszłości, jaki niby to ma miejsce w naszym kraju. Szef PAN Jerzy Duszyński stanął w obronie placówki paryskiej, mówiąc, iż wszystko miało wymiar naukowy, w duchu „wolności dialogu w nauce”. Problem w tym, że „naukowy dialog” ma miejsce wtedy, gdy w debacie biorą udział naukowcy mający odmienne zdania w przedmiotowych kwestiach. Szczególnie takich, które są kontrowersyjne, które budzą emocje, w...
Katarzyna Gójska
Dzień Żołnierzy Wyklętych został ustanowiony po to, by poprzez państwową celebrację tego święta odkłamywać i popularyzować nadal zmanipulowaną i niestety niezmiernie mało znaną historię Antykomunistycznego Powstania po wejściu do Polski armii sowieckiej. Szczególna rola przypisana jest Instytutowi Pamięci Narodowej, którego prezes – profesor Janusz Kurtyka – wskazał datę 1 marca i wspierał pana prezydenta Lecha Kaczyńskiego w procesie ustanawiania święta. W czasach prezesury profesora Kurtyki IPN postrzegany był jako największy sukces wolnej Polski – trudno było bowiem znaleźć inną instytucję powstałą po 1989 roku, której zasługi w przywracaniu pamięci i prawdy naszej najnowszej historii, ale także budowaniu wspólnoty byłyby większe. Instytut jawił się wówczas jako prężna, poważna i...
Michał Rachoń
Grupa polityków związanych z Koalicją Europejską wystosowała apel „Wprowadźmy w Polsce euro”. Zdaniem podpisanych pod listem osób wśród argumentów przemawiających za przystąpieniem Polski do strefy euro znalazł się też taki, że „członkostwo w strefie euro zwiększy nie tylko bezpieczeństwo ekonomiczne, ale również polityczne Polski”. Stwierdzenie, że przyjęcie wspólnej waluty może zwiększyć nasze bezpieczeństwo polityczne uznać może za prawdziwe wyłącznie ten, kto za przejaw takiego bezpieczeństwa uważa rezygnację z kontroli nad własnym obszarem gospodarczym przez wyborców głosujących w danym państwie. Walutą euro rządzi Europejski Bank Centralny z siedzibą we Frankfurcie. Jego szefów powołują unijne instytucje, tymi przynajmniej na razie rządzą Niemcy. Pieniądz, którego używa się w...

Pages